秋季芋头正上市，老农民却说野生芋头“娘胎带毒”，是怎么回事？

秋季一到，农村里的很多农作物也开始成熟了，这个时候也是农民最忙碌的季节。前些天陪着父亲去把地里的芋头挖了部分回来，其中有几株生长在田外边的芋头，本来想要采挖回来，父亲却说这样的芋头不能吃，还说这些野生的芋头“娘胎带毒”，这到底是怎么回事呢？

每到秋季，芋头也就大量上市了。不过现在种植芋头的也少了。在农夫所在的村子里，只有一些上了年纪的老人还会少量种植，年轻人基本都不种植了。而在过去，芋头可是一种主食哦。听村里的老辈人说，以前没什么吃的，基本上一日三餐都离不开芋头，有的蒸着吃，有的煮着吃，还有的是直接烤着吃。不仅地下的芋头能吃，而且低山的芋头梗做成咸菜，也是下饭菜。

在中国芋头的食用历史也是非常悠久的，由于其热量高，而且还营养价值也高，所以在过去也是人们的主食。关于芋头的记载，最早可以追溯到《史记》，该书中曾以“蹲鸱”之名记载。而在《汉书》中则称它为芋魁、芋根，除此以外，还有芋艿、青芋、毛芋等名称。

芋头其实并非中国原产，其原产地是印度、马来西亚等，后来才被传入我国。芋头在南方种植比较普遍，也是南方人们喜爱的一种美食。芋头中含有十分丰富的淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素以及胡萝卜素等，而且还有一定的食疗价值。中医上认为，芋头味甘、辛而性平和，有健脾补虚、宽肠通便、散结解毒、补中益肾、调节中气等方面的功效和作用。

不过需要注意一点，那就是野生的芋头“娘胎带毒”。一般不是自家田园种植的，或者是连续两三年没有采挖的芋头，基本就算是野生的了。这样的芋头是不能食用的，因为其中含有大量的毒性，食用量大的话还有可能致人死亡。还有一点，那就是芋头是不可以生吃的，而且没有完全熟透的芋头也不能吃。

你是不是有过这样的经历，在剥洗生芋头后就双手奇痒无比呢？这是因为芋头中含有一种物质，在遇热之后就会分解，而它会对我们的肌肤黏膜有很强的刺激性，主要的症状就是奇痒无比。相信不少人在剥洗生芋头的时候都遇到过。所以，建议在剥洗芋头的时候，最好是带上手套。如果在处理生芋头的时候，手上奇痒难忍了，千万不要去抓，正确的处理方法是及时用清洗冲洗，或者是用生姜捣汁涂擦在患处。

如今，芋头在农村里不吃香了，倒是在城市里成为了新宠，很多的超市里都有销售，并且价格还不便宜。各位朋友们，你们爱吃芋头吗？