华侨新村里的老牌日本料理店--花见小路•梅屋
今天要介绍的是
一家我常吃的日本料理店
——梅屋日本料理
梅屋位于华侨新村,
之前因为工作的原因,
这家店可以说是我其中一个食堂。
很多个中午我都会跑来这里吃饭,
对这家店还是蛮有感情的。
# 环 境
店面是一个独栋别墅,
老板是日本人,
之前常常看到老板出来迎接客人,
近段时间不知道是疫情还是身体原因,
许久没见到老板出来了。
室外有一排撑着大伞的座位;
室内是没有大厅的,
只有吧台前的几个座位,
除此之外都是包厢。
包厢有大有小,
里面都是榻榻米式的座位,
所以进去都是得脱鞋的。
二楼还有个靠窗的座位,
视野效果非常不错。
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室内外环境
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# 出 品
梅屋的午间套餐非常划算,
近期去了两趟,
试了好几款出品。
- 鳗鱼宝石鱼生盖饭套餐 -
配菜有香菇蒸蛋、沙拉、
豆角和涂了味增酱的萝卜;
汤是面豉汤;
主食上有鳗鱼、飞鱼籽、
三文鱼、北极贝和吞拿鱼,
还搭配了一些小青瓜。
鱼生几乎铺满了整个表面,
整个套餐的用料非常足。
日本料理最重要的就是食材要新鲜,
新不新鲜一吃就知道了,
而梅屋在这点上从没让我失望过。
因为店面位于华侨新村,
旁边就是老CBD、花园酒店等,
晚上的时候会有很多日本顾客来吃饭。
如果这家店的日料不正宗的话,
是吸引不了那么多日本本地人的。
- 烤明太子 -
明太子是一种鱼的鱼卵。
这道菜的做法有点像咸鱼里的一夜情,
之前在古村菜馆里也有介绍过一夜情,
在鱼卵还没完全干的时候就拿火烤,
出来的腥味特别重。
如果你受得住这种腥味,
那你就能在腥味之余尝到鲜味。
之前在香港大澳吃过类似的,
不一样的是,他们用的是把晒干的鱼子,
这样出来的味道会很香。
旁边搭配的是萝卜蓉,
吃一下可以清一下口中的异味。
在我看来这是一道重口味的烧烤,
不是每个人都能受得了的,
但个人觉得还是蛮好吃的。
- 煎饺子 -
很明显就是煎完直接上盘,
底下还有一层薄脆。
传统的猪肉大葱饺子,
整体来说是好吃的。
肉汁很好地锁在了饺子皮里面,
一口咬下去还会有汁迸出来,
不会很干,而且很香脆。
- 火炙寿司定食 -
如果你想吃寿司吃到饱的话,
那你就可以选择这款午间套餐。
顾名思义,火炙寿司就是
把寿司用火枪简单地烤一下,
所以这些寿司不是完全生的,
如果你不大喜欢吃全生的寿司,
那这款就能满足你的要求。
而且油脂丰富的鱼类被火枪烤过之后,
油脂会自己跑出来,
既保留了寿司本身的口感,
又额外增加了鱼油的甘香,
整个寿司的口感会更好。
这份套餐的用料也很多。
前菜是沙拉、牛肉煮豆腐和芝麻菠菜;
还搭配了面豉汤和炖蛋;
除此之外还配了一份迷你拉面,
分量是正常拉面的一半。
对于女生来说,
这碗拉面就很管饱了。
虽然汤底比不上正规的拉面馆,
但整体的风味还是不错的。
- 精选刺身套餐 -
前菜和火炙寿司套餐差不多,
只不过拉面变成了炒饭。
这一点还是蛮好玩的,
同样都是套餐,
搭配的小主食也是有讲究的:
火炙寿司的寿司本身就有饭,
所以搭配的是迷你拉面;
而这份刺身套餐不带饭,
怕搭配迷你拉面给你不管饱,
所以搭配了一份炒饭。
刺身包括甜虾、鲷鱼和三文鱼等,
五种不同的鱼生共10片。
如果你去外面吃刺身拼盘,
单独一份这样的10片拼盘,
估计就要98元了。
但现在除了拼盘外还有很多配菜可以吃,
可以说是非常划算了。
不过这两份套餐都是午市套餐,
晚上来的话是吃不到的。
- 芝士焗生蚝 -
能吃出是下了芝士的,
但量没有想象中那么多。
说是芝士焗生蚝,
其实我觉得更像是用蛋黄酱来焗,
出来的成品也更像是蛋黄酱。
个人觉得蛋黄酱跟生蚝还是蛮搭的,
很好地把整个生蚝覆盖住了。
整个一起拿去焗,
焗过后生蚝会更香,
就这样吃蛋黄酱也不会很腻。
好久没尝过这样的味道了,
整体来说很好吃。
# 总 结
总的来说,
梅屋作为一家老店,
出品到现在依然很能打,
一直保持着高水准。
之前也和大家介绍过希望日料店,
不论是食材的品质,
还是出品的水准,
梅屋都是不输希望的。
但梅屋的价格会比希望更便宜,
梅屋的性价比更高些。
如果你想找个安静的地方,
和朋友聊天的同时又能用餐愉快,
那梅屋是个不二之选。
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