游走上海系列：寻找咖啡因，遇见黑羊--Black Sheep Espresso

这家店真的超级难找。

店铺表面没有明显的“Black Sheep”的字样，

只有雨棚上的一头小黑羊表明了它的身份。

而且整个店面是不锈钢式的装修，

只能看到一间小窗，

我一开始还以为是旁边音乐餐吧的后厨。

如果我是在店对面找倒还好，

起码能看到那头黑绵羊。

但是我是在店前面找来找去，

路过这里好几次，

最后才发现它就是我要找的Black Sheep。

店

铺

环

境

装修风格走的是不锈钢金属风，

店面其实不是特别大，

一侧是很大的咖啡台，

咖啡台正对面有两到三张二人桌，

但是能坐的位置不大，

像我这种身形的，

一坐下去旁边的人就别想坐了。

最边上还有两个圆桌，

整家店加起来总共就五张桌子，

总的大概能坐10-12个人。

不难看出，

店家可能本就没预着多人堂食的位置，

所以布置的座椅很少。

虽然店面很小，座位也不多，

但是店家还是用心装修了，

店内摆置了很多有趣的小玩意。

比如咖啡台底下挖了一条长道，

上面放满了各式各样的小玩具；

咖啡台上摆了三个显眼的虹吸用具；

靠大门的窗户上摆着一些店内的周边产品……

可左右滑动查看

店

铺

出

品

今天点了一杯黑糖拿铁和拿铁。

黑糖拿铁点的是冷饮，

黑糖其实是蔗糖的一种，

蔗糖熬的短一点是红糖，

熬的久一些就是黑糖了。

这样说来，黑糖拿铁应该要有蔗糖的甜味才对，

但是这杯黑糖拿铁喝起来不像是蔗糖拿铁，

反而像是冰博克牛奶拿铁。

# 黑糖拿铁 #

这杯拿铁给了我蛮大的惊喜。

点的是埃塞尔比亚的咖啡豆，

奶用的是唯品的奶。

豆子本身是热带水果风味的，

但把豆子热冲之后，

出来的效果好极了！

喝起来跟我们在广州喝的普通拿铁差别很大！

# 拿铁 #

喝起来豆子会有酒桶发酵的味道，

在这个味道之余，

浓密的水果香就会溢出。

整杯喝下去，

除了应有的咖啡与奶的顺滑感之外，

还多了很多其他的风味在里面。

在广州，就算你单独冲煮SOE，

也不见得能喝到这种风味。

个人觉得三十来块能喝到这样一杯拿铁，

已经是非常划算的了！

所以有时候不一定要花大把功夫在研究特调上，

如果能做好一杯简简单单的奶咖，

其实也已经很好了。

店

铺

总

结

店内的咖啡师只有一个人，我们点完单后，后面还有人继续点单。等那个人点完单之后，咖啡师会主动地告诉他们：“因为前面有顾客刚点单，我要先做完他们的，所以你们可能需要等的久一些。”

店家的服务意识很高，

“我们自己知道可能要等很久”

和“咖啡师主动告诉我，我可能要等久一些”

两者之间肯定是后者给顾客的感受会更好。

这样子的服务意识让人感觉既贴心又自然，

很值得广大咖啡店学习。

而且在Black Sheep这家店，

我看到一个很奇怪的现象：

在广州，手冲是装在分享壶里的，