蜜汁五花肉的做法?蜂蜜五花肉怎么做好吃?
五花肉是常见的肉类食品,蜜汁五花肉是比较受欢迎的一种吃法,那蜜汁五花肉应该怎么做呢?
准备五花肉300克,料酒2勺,蜂蜜3勺,酱油1勺半,盐、胡椒粉、麻油适量。首先将五花肉洗净切片,放置在盘中备用。然后将备好的料酒、盐和胡椒粉分别放入盘中,均匀地将其涂抹在五花肉上,静置15分钟,让其稍微入味。拿出平底锅,用刷子将锅底刷一层油,中火热锅,将腌好的五花肉放入锅中,一片片煎熟。
随后将准备好的料酒、蜂蜜、酱油和麻油混合成酱料,倒入平底锅中,调成中火慢熬。等待一段时间,将五花肉翻面接着中火熬制,熬至平底锅中汁料差不多收干即可,与米饭是绝佳的搭配。除此以外,烤制的蜜汁五花肉也十分好吃,准备五花肉440克、花椒油1匙、芝麻油1匙、盐小半勺、生抽3匙、老抽1匙、蚝油3匙、糖4小勺、蜂蜜1匙,米酒、辣椒粉和孜然粒适量。
将五花肉去皮并切成小块,先滴入花椒油和芝麻油,加入米酒搅拌均匀,随后将所以的材料全部放入,然后再次搅拌均匀,让肉充分接触酱汁。腌制3~4小时,期间可以适当翻动搅拌一下。研制完成后进行烤制,烤制的时候可以使用烧烤架或者烤箱。烤箱预热上下火180度,烤制15分钟左右,具体时间和温度田野牧蜂建议根据不同的烤箱调整,出炉即可食用。
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