意蜂蜂蜜多久成熟?什么叫意蜂蜂蜜?

　　蜂蜜既好吃又健康，生活中很多人喜欢喝蜂蜜水，但是对于一些蜂蜜知识不太了解，意蜂蜜是常见的蜂蜜种类，那意蜂蜂蜜多久成熟呢?

　　意蜂蜂蜜顾名思义，就是意蜂生产酿造的蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，一方面需要蒸发掉花蜜中过多的水分，使含水量从60%左右降低至20%左右，形成高浓度蜜液。一方面需要通过蜜蜂分泌消化酶，将蔗糖转化为葡萄糖和果糖，使其达到65%~80%，一般从酿造到成熟需要7~15天。

　　如果遇到大流蜜期酿造时间可能短一点，蜜源稀少的时候酿造时间会长一些，意蜂也是如此。意蜂只是蜂蜜的一个种类，与其他蜂蜜在酿造过程中并无不同。大家一般将蜂蜜分为意蜂蜜和中蜂蜜，市面上大多数的蜂蜜都是意蜂蜜。意蜂蜜与中蜂蜜的区别在于酿造蜂蜜的蜂群种类不同，在都是成熟蜜的前提下，二者营养价值上没有高低之分。

　　因此，无论选择食用哪种蜂蜜，都有滋养身体的作用。不同的蜂蜜由于蜜源植物不同，作用上也有一定的差异，田野牧蜂建议在保障蜂蜜质量的基础上，按照自身喜好和需求挑选即可。水白蜜口感鲜洁，含有丰富的活性酶、矿物质以及氨基酸等营养成分，可以促进胃肠道的蠕动，加快身体的新陈代谢，很适合消化不良、便秘的人群食用。