蕙兰品种辨识
蕙兰品种的辨识在各类兰说中论及较少，素有“鬼花”、“蕙无外相”之称。不过笔者还是认为兰亦如人，瘦人的手伸出来你不看面孔、身材，肯定能知晓此人是瘦人，不用说，观手为肥厚者便知是胖人。对于春兰品种的辨识，笔者在《看花苞辨识春兰品种》帖中谈了自己的看法，对于蕙兰，笔者在此也谈点看法，班门弄斧，敬请各位兰友指正。
笔者在蕙草细花的日常管理中，通过与蕙兰行花的草、叶芽、花苞多次比较后发现，细花与行花多多少少会有一些细微的不同点在蕙草上显露，将这些不同点梳理后就会得出：蕙兰亦如同春兰一样，行花和细花的不同特征同样会在蕙草的本体、花苞上有所显露，只不过没春兰显露得明显罢了。为此，笔者择选了一些照片加以分析，找出蕙兰品种辨识要点，供初入兰门的兰友在辨识、择选蕙兰时参考。
蕙叶：蕙兰，又称九节兰、九头兰，花开一般一箭九朵。根粗壮而长，假鳞茎不明显，叶5——9片，长25——80cm，宽约1cm，横截面呈V型，边缘为粗锯齿状，野生蕙兰经长期栽培后，叶片会变短、变宽。正是有了这种性状，就使得依叶来辨识下山蕙兰品种难上难，以至于出现老名品经深山插队落户变野后再下山冒充新品种的事屡有发生。
难归难，也不是没有一点特征可循，经细察发现，某蕙兰的叶片只要较正常蕙草叶片差异大的，如特肥阔，肥阔得与叶片的比例极不相称的；特瘦狭长，当然，也要与叶片的比例极不相称的；还有叶片特硬或特软的以及叶片特多的均可选出，有上述特征的出细花的概率极大。
由于兰花滥采滥挖，近几年，南京花市上已少有江浙一带的蕙草出现，为数较多的是皖、豫、鄂山区的下山蕙草，兰友们历年择选后的结果也证实了“硬出梅软出仙，特狭超长出奇葩”的民间以蕙草叶片辨识蕙草品种的俗语。如魏兴林兰友网上贴出的照片（见所附“蕙兰奇叶”照片），这类中心叶有蝶化现象的蕙草极易出蕊蝶花，另有似“特狭超长叶片蕙草”照片所示这样的蕙草一般来说出奇花的概率极大，如遇有这样叶片的蕙草应坚决选留，绝对不要轻易地放过。
《蕙兰奇叶》照片
《特狭超长叶片蕙草》照片
蕙芽：蕙兰的叶芽在芽尖初开口时，细花与行花差异的细微特征或多或少地会在叶尖上显现出来，只要我们抓住时机，仔细观察、分辨，也能有所收获。
笔者在网上发过《观叶芽，辩品种，选新草 》帖子，帖子中写有“通过历年来对叶芽的观察发现：在春兰梅、水仙瓣老种铭品所发的叶芽的叶尖端绝大部分都有一明显的乳白色点，此点比小米粒略小些，为珠状，若用放大镜看就更清楚。象'天兴梅’、'天绿梅’、'瑞梅’、'清河梅’、'姚石仙’、'翠桃’等，但也有少数没有或不明显。若素梅如'蔡仙素’，则为纯绿芽上带有小白珠。经实践，按此选草（在花开败或无花时），只要叶芽未损，能看清芽尖，若芽尖有此乳白色小珠，便可取，肯定是水仙瓣或是梅瓣，我已按此法选中几个，开花后100%为梅、仙瓣，若是纯绿芽带此物，则非素梅、仙瓣不可。”经观察，在蕙兰中也有此现象，而且蕙兰好开品的蝶也会有此物。水仙、梅瓣蕙兰这种白头化在叶芽尖上的显现没春兰明显，但用放大镜细看，细花与行花还是有区别的，对于有水仙、梅倾向的蕙草，其叶尖应似糯米的晶莹状，且自芽尖向下发散，蕙兰蝴蝶也有此现象，见《蕙兰新梅1叶芽》、《蕙兰新梅2叶芽》、《蕙兰蝴蝶叶芽》照片。当然，依据叶芽来识别蕙兰的品种较春兰难，难就难在，是蕙兰细花，一般都会有特征在叶尖有所显现，反过来说，在叶尖上有这些特征显现的不一定就是细花，只能说，在叶尖上细察到有这些特征的蕙草可以先选留下来，作为期望草培植，若要价高，可结合其花苞进行更细的分析后再决定弃、留。
《蕙兰新梅1叶芽》照片
《蕙兰新梅2叶芽》照片
《蕙兰蝴蝶叶芽》照片
蕙苞：对于蕙兰，亦同春兰一样，辨识品种把握较大的方法还是观看花苞，无论是老种还是下山新草，只要把握住花箭抽生不同阶段的辨识要点，再结合兰叶或叶芽上所显现的特征加以辨识，那把握就会更大一些。
蕙兰的花苞依据苞壳的颜色，分为绿壳、白绿壳、水银红、赤壳、赤转绿以及间于上述壳色中间色类。壳内紧裹着7—9个以及更多的花蕾，由于花苞外苞壳长短、阔狭不同，使得花箭在拔高过程中花蕾出苞壳的时间亦不同，同样，细花、行花的花蕾在苞壳外观上表露也就有所不同。
一、花蕾未出花苞阶段
1、 短苞壳：苞壳短的花苞在花箭出土后，花蕾便从苞壳中显露出来，见《老极品花苞（兰友提供）》、《蕙兰蝴蝶花苞》照片所示。二幅照片中由红方框圈定的部分，就是我们在择选中注意的要点。凡梅、仙类的蕙花花蕾顶端均有白头显现，抓住这一要点，遇有下山蕙草的外露于花苞外的花蕾顶端有白头显现的应选留。对于蝴蝶类的蕙花外露于花苞外的花蕾，若细察花蕾的侧面，其花蕾侧面必有蝶化斑显现，因此，对于短苞壳的花苞，必须抓住这一要点，细察外露的花蕾，找出细花所具备的特殊点，方能先人一步在下山蕙草中择选到佳品。
《老极品花苞1（兰友提供）》照片
《老极品花苞2（兰友提供）》照片
《蕙兰蝴蝶花苞》照片
2、 长苞壳：被长苞壳包裹的花蕾，不同形状的花蕾在苞壳外显现也不一样。硬兜梅瓣因兜的肉头厚、圆实，且外三瓣的顶端也有白头现象，使得花蕾的顶端大，花蕾呈瓜锤形或外三瓣顶端外翻呈石榴头形，聚集在花苞内这类花蕾就将苞壳撑开口如鹊嘴状，见所附《蕙兰花苞呈鹊嘴状（新梅花苞）》照片。当然，有些大鼻头蕙花的也会有这种现象见《大鼻头花的花苞所呈的鹊嘴状（行花花苞）》照片，对于呈鹊嘴状的花苞还要细察其花苞壳上的沙和晕，一般这类内瓣兜得厉害（雄性化强）的花苞壳上沙、晕显现就明显，对于大鼻头花的花苞的沙晕就不明显，尤其是壳的尖部无那种自顶向下的晶莹状，见《大鼻头花苞的特写（蕙兰行花）》、见《蕙兰花苞壳上的沙、晕（新梅花苞）》照片，兰友可细观照片体悟。还有一种因苞壳较长包裹又特紧的花苞，对于梅瓣蕙花花蕾，由于兜的凸起，就会使紧裹花蕾的苞衣表面有珠粒状的凸起，见《花苞表面有珠粒状凸起（蕙兰解佩梅花苞）》照片，遇有这样花苞的下山蕙草均可选留。
《蕙兰花苞呈鹊嘴状（新梅花苞）》照片
《大鼻头花的花苞所呈的鹊嘴状（行花花苞）》照片
《蕙兰花苞壳上的沙、晕（新梅花苞）》照片
《花苞表面有珠粒状凸起（蕙兰解佩梅花苞）》照片
3、 有色斑壳：各种色调苞壳的蕙兰，其色自壳的顶端向底部淡化，其间会在壳上布有沙、晕，沙、晕也是我们识别品种的一个重要特征，这一点，在上面已论及，不在赘言。另外，我们还发现，除沙、晕外，极少极少的花苞的苞壳上还附有色斑，色斑有素斑和晕斑，对于有色斑的花苞以及花苞内透出色斑块的花苞，见《花苞壳上有白斑块显现（蕙兰绿花蝴蝶花苞）》、《花苞内透出色斑块（蕙兰蝴蝶花苞）》照片，择选的经验告诉我们，这类花苞的蕙草出蝶花的概率较大，是蝶花的蝶化现象在苞壳上的显现，有这样的花苞的蕙草亦可选留。
《花苞壳上有白斑块显现（蕙兰绿花蝴蝶花苞）》照片
《花苞内透出色斑块（蕙兰蝴蝶花苞）》照片
二、花蕾已出花苞阶段
花蕾已从苞壳中抽出，对于已入兰门的人来说，是梅、仙还是行花一眼就能辨出。前人依据花蕾的顶端形状将花蕾分成：巧种门、皱角门、官种门、癃放门、行花门五类。对于各类又进行了细分：
（1）巧种门
蜈蚣钳 ：花蕾二片副瓣合拢成钳形。舒瓣后有紧边、瓣肉厚，合背硬捧，这种开小舌梅者居多；如分窠大舌，水仙瓣者少；如分窠软捧，开大舌梅者居多，为上品中第一，例如程梅、老极品、等。
大平切 ：花苞头部象刀切平一样，平边厚肉。大舌，分窠捧心者居多。如分头合背、硬捧，小舌梅者为少。这种形式在梅瓣、水仙瓣中都有，为上品中第二，例如大一品、元字仙等。小平切： 三瓣稍长，平边圆头。分窠捧心，大舌者居多；如合背硬捧，小舌者少。水仙瓣大多出于这种形式，为上品中第三。例如小荡、大陈字等。
（2）皱角门
瓜子口 ：宽边文皱，花开水仙瓣者居多，开梅瓣者少。属上品中第四。
石榴头： 宽边武皱，飞捧、方缺舌，此类梅瓣、水仙瓣都有，为上品中第五。例如蜂巧、蛾蜂梅、朵云等。
3）官种门
官种形 ：捧兜浅而厚。
滑口形 ：微有浅薄捧兜。
杏仁形 ：宽边蒲扇捧、舌小。这类多为水仙瓣，属上品中第六。
（4）癃放门
俗称油灰块。含苞待放时，先见捧心，且形似僵粘整体。外三瓣舒瓣时卷边皱角，不能舒展平整。凡属这种形式，捧瓣全合硬者居多，亦有分头合背。如捧瓣与唇瓣粘连成一块，俗称为三瓣一鼻头，是梅瓣、水仙瓣中最劣开品。
5）行花门
凡花蕾锐尖、狭长，舒瓣后，花瓣都呈尖狭鸡爪状，这种形式俗称为粗花或行花，是不具瓣型的一般兰花。但，如花蕾稍短，上搭深，有时亦能有一般性荷瓣出现。
蕙兰中除上述“五门八式”蕊形外，尚有多种形式，但多数没有上品好花开出。
以上的是前人对花蕾已出花苞阶段依据花蕾的顶端形状辨识蕙兰品种最精华的论述，根据论述中的要点，我们不仅可以分辨出手中拿的蕙草是细花还是行花，而且还可以分出花品的高低，确实是经典理论。但是，对于初入兰门没有细察蕙花放花过程的人来说，在手里拿到一把花蕾已出花苞阶段的蕙草，看着一个个鼓胀的花蕾，什么是“蜈蚣钳”、“大平切”、“小平切”，怎样才算是“瓜子口”、“石榴头”、“滑口形”、“杏仁形”，又是怎样的花蕾才算是锐尖、狭长，对照来对照去，可能还是一筹莫展。其实，对于我们想从下山的蕙草中择选出细花的初学者来说，择选的目的不是想分辨出上品蕙花的品相高低，而是想从万分之一或许是十万分之一的下山蕙草中挑出细花，只要能迅速地从下山蕙草中挑出细花，那就是胜利。所以，笔者认为，在花蕾已出花苞阶段辨识、择选蕙花，我们必须抓住蕙兰梅、仙类花瓣在花蕾顶端的特有显现特征，那就是：花蕾的顶端有白化现象（俗称：白头），见《蕙兰程梅花蕾白头现象（兰友网贴）》、《蕙兰解佩梅花蕾白头现象（兰友网贴）》、《蕙兰宇华梅白头现象》、《蕙兰石榴头花蕾白头现象（兰友网贴）》，对于蕙兰行花，白头现象是没有的，见《蕙兰行花（兰友网贴）》。有了这一特有显现特征，我们就可以尽快地将下山蕙草中的梅、仙类的细花收入囊中，至于挑出的梅、仙细花的品相如何，那你回到家中有足够的时间按照上述的前人这经典理论去慢慢对照，去分出品相高低。
《蕙兰程梅花蕾白头现象（兰友网贴）》照片
《蕙兰解佩梅花蕾白头现象（兰友网贴）》照片
《蕙兰宇华梅白头现象》照片
《蕙兰石榴头花蕾白头现象（兰友网贴）》照片
《蕙兰行花（兰友网贴）》照片
对于蕙兰蝶花，依旧是观看花蕾侧面有无蝶化现象。对于蕊蝶，看花蕾难度稍微大一些，一般蕊蝶的花蕾形状呈现为上部尖锐，下部鼓胀状，原因是蕊蝶花蕾内部的下半部是由三个舌头根裂片组成，较行花要多出两个裂片，有的蕊蝶的花蕾，细察会发现，花蕾的顶端会露出超过一个锯齿状舌尖。有了以上现象的花苞均可选留。
最后，顺便提一下特别尖、瘦、狭的花蕾，见《特别尖、瘦、狭的花蕾（少瓣奇花“沙鸥”花苞）》照片，人们看见这种花苞一般选留的不多，山农或兰商对于这种花苞的蕙草要价也不会高于寻常花苞的蕙草，笔者认为，可以花小钱赌一下，极有可能赌到奇花珍种。
《特别尖、瘦、狭的花蕾（少瓣奇花“沙鸥”花苞）》照片
对于能出荷瓣的花苞辨识、择选，前人论述更少，说实话，目前各类兰书中所示荷瓣蕙花，如“胜利大荷”、“绿冠荷”、“绿魁”、“绿蕙荷鼎”等照片，细看全是铺舌、卷舌类荷形大瓣子花，惟有“丁小荷”的舌还象模象样，但细辨以后发现，说是荷瓣，却实为飘门水仙佳种罢了，算不上真正的荷瓣蕙花。没真正荷瓣，当然也就少却了对照，少却对照，当然也就没细微特征发现。但从多年择选下山蕙花经验来看，当遇有蕙草每株的外侧的两片叶以叶尖圆钝，叶型肥阔、厚实，叶面起龙或有沙粒状的肉质凸起，花苞的外苞壳阔大，倒扣住另张苞壳，若花蕾外露，则花蕾呈一粒粒花生仁状等这类花苞的蕙草均可选留，出荷形花的概率较大，在选不到真正荷瓣蕙花时拿荷形花来替补一下也未尝不可，若想找出大刘海舌如春兰“郑同荷”或“环球荷鼎”那样的荷瓣蕙花，那真是：有此花此身足矣，确实是奇迹里的奇迹了。
以上是笔者借用蕙花老品种以及一些下山新花的草、叶芽、花苞、花蕾有别于行花不同点的照片谈了蕙兰品种辨识、择选要点，目的是供初入兰门或对蕙兰不甚了解的兰友在辨识、择选蕙草时参考，当然，上述也能对兰友在购买蕙兰老种时辨别真、伪，是细、行花起到一点作用，达到少上当或不上当的目的。
时下正值蕙花择选初期，如果上述的《蕙兰品种辨识、择选要义》能给兰友们在择选蕙花时带来一点启示，少走些弯路，少花点银两多从下山蕙草中拾点漏，那笔者在为你高兴的同时亦将欣喜不尽。