什么标准才是好的银针白毫呢?
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银针白毫之所以贵,并不是任性妄为,而是背后背负着巨大的成本和潜力。它的高价,是有道理的。反之,便宜的东西,成本有限,故而价格低廉。但单纯用价格来评判白茶的品质,是不准确的。
说起银针白毫,总得提起它的标准长相——一旗一枪。粗壮饱满的芽头一旁覆盖着小小的叶壳,厚实的白毫遍布芽头,好似一根小巧的银针。
银针白毫的采摘要争分夺秒,晚一 天,有可能就长成特级白牡丹了。我们在挑选时,正因为它的稀 少和珍贵,更应该慎重。物以稀为贵,急功近利的商家总想在里面赚一笔,也加大了我们识别好银针的难度。品质不好的银针,香气短促,寡淡如水,不如直接喝纯净水来得痛快,切不要贪图便宜的价格而上当。品质好的银针,毫香、鲜笋香、花香、草药香层层释放,好不热闹,此喝茶的体验注定是惊喜而充实的。
银针白毫的标准形态应该是“一枪一旗”,除了挺直的芽头外,还带有一片半包裹着芽头的,柔软、嫩绿的鱼叶,这片小小的鱼叶既像是银针白毫的一件漂亮衣裳,装点了它的外表,也像是它的一件铠甲装备,保护着芽头不受外界变化的影响。
银针白毫,不论是从饮用价值还是收藏价值来看,都有可圈可点之处。那些眼光毒辣的收藏家们,并不会踌躇不前,买起茶来快准狠,“来五斤银针白毫。”如此果断的买茶,无外乎就是看中银针白毫的升值空间。你看现在市面上2013年、2014年的银针白毫,存量极少,价位么,大伙儿了解一圈也都能获得讯息。可见,买点银针白毫也是另类的投资手段。加上银针白毫品质突出,质量上乘,营养物质丰富,口感独特,更成为收藏的一大动力。
当一 款白茶,陈化时间不低于三年时,即可归入为老白茶。陈化时间三到七年的银针白毫,自然属于老白茶,老银针的行列。而在老白茶的市场里,老寿眉多见,老牡丹难得,老银针少见。皆因为,银针白毫的产量,实在是太低了。每年的春茶季时,属于银针白毫的采摘期,实在太短暂。
银针白毫给人带来的变化是看得见的。相比于许多治标不治本的化妆品来说,银针白毫是从内而外的滋养。如果从效果上来看,喝茶其实比用许多化妆品更划算。