大盘虾、海鲜烧豆腐、苦瓜烧土鸭、五花肉焖萝卜的做法
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苦瓜炒排骨
材料:苦瓜.排骨.朝天椒.盐.味精.鸡精.酱油.蒸鱼豉油 做法: 1.把仔排剁成小块,冷水下锅,焯出血沫,捞出待用. 2.起锅放油烧热,放入姜片煸香. 3.放入仔排.干黄椒同炒,放适量高汤,调入盐.味 ...
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紫米玫瑰花卷乳扇、血肠烧土鸭、辣味鸭丁
紫米玫瑰花卷乳扇 食材&配料: 乳扇100克.紫米100克.玫瑰花10克.芭蕉叶1小片.玫瑰花酱50克.蜂蜜20克 做法: 将浸泡后的紫米蒸熟至软糯,加入玫瑰花酱.蜂蜜拌匀,取50克紫米和玫瑰 ...
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薄荷橙香脆皮虾 材料: 虾200g.橙子半个.薄荷叶10g.小青桔1个.脆浆面糊.面粉.生粉.水.油.酸甜酱汁.米醋.糖.盐.姜丝.辣椒丝: 做法 1.鲜虾去虾线,在热水中汆汤一下,沥干水分,放置一旁 ...
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鸭爪焖排骨的做法
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蒜蓉苦瓜香肠 材料:香肠20g 洋葱10g 苦瓜一根.油适量 蒜适量 蒜蓉辣酱适量 蚝油适量 做法 1苦瓜切去一头,用勺柄将里面的苦瓤挖去. 2用刀将苦瓜切成圈状. 3锅里倒入油,放入蒜粒炸香,放入洋 ...
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玩转乡土味与时尚感组合12菜例~坚果配草虾,鸡杂红薯粉,芝士烤红薯,椰味焗口蘑,番茄烧土鹅...
乡土菜因接地气适合大众口味.而且消费亲民,深受广大食客们的喜爱.一些餐店酒楼的菜品,一手乡土一手时尚,融入了一些时尚.小清新元素,一方面激发顾客的乡土风情体验感,一方面提升菜肴品质,玩转乡土味与时尚感 ...
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[咸蛋黄瓜蓉海鲜羹] 食材&配料: 冬瓜50克.咸蛋黄50克.辽参20克.虾仁20克.目鱼20克.扇贝1个.南瓜20克.鸡汤200克.盐2克.葱.生粉5克 做法: 鸡清蒸后取清鸡汤备用 将冬瓜 ...
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照烧虾 1.把虾的尾部切掉1/3,这样可以让虾排水充足口感更加紧实:2.把虾剖开两面轻轻沾面粉,再抖掉多余的面粉备用:3.把酱油糖和味霖混合起来备用:4.平底锅里放少许油,把虾放进去煎到变色后,加入酱 ...
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麻辣猪杂菜 原料:猪血200克,猪大肠.猪肺各100克,猪肚.猪肝.豆腐.笋片各50克,青蒜苗段20克. 调料:A料(葱段.姜片各20克,料酒50克),酱油10克,老干妈辣酱30克,郫县豆瓣酱20克, ...