很多人把它当野菜吃，却不知道它有大用途！

---

马齿苋又可以称为五行草、长命菜等，是生长在田边、菜地的一种不起眼的野草。正是因为它太不起眼了，所以常常被人忽略。很多人把它当野菜吃，却不知道这马齿苋可是一味不可多得的良药。

马齿苋的功效：

1、利水消肿、降低血压

 

马齿苋中含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用。钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2、杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

 

3、辅助治疗糖尿病

食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以此来调节人体内糖代谢过程，降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。

4、乌发

马齿苋有使白发变黑的效果，因为马齿苋中的一些营养物质，可以作用于人的头部，促使白发变黑。

马齿苋虽然对于人体健康有良好的作用。但要注意的是并非人人适合吃。比如脾胃虚寒之人、孕妇、腹泻的人、都不适合吃马齿苋，千万别忽视了。

马齿苋食用方法：

1、凉拌

材料：马齿苋、鸡精、醋、辣椒油、香油、盐

做法：

（1）马齿苋切段放入沸水中焯水后捞出备用。

（2）取一只碗，放入鸡精、醋、辣椒油、盐、香油搅拌均匀备用。

（3）将马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入调味汁，搅拌均匀即可。

2、马齿苋熬粥

 

材料：马齿苋、大米、少许盐

 

做法：

（1）把马齿苋摘洗干净，切成碎末，大米洗干净备用。

（2）将大米放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸，水煮开后再转成小火。

（3）把马齿苋倒入锅中一起熬煮，熬成粥后就可以放入适量盐。

本文为健泰堂原创，转载请注明出处

---

青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。

2018年获授《中国湿疹皮炎皮肤过敏研究基地》，对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等有较好疗效。