食堂文化设计

作者：叶华盛

（节约粮食）1、一饭一菜，当思来之不易，一丝一缕，恒念物力艰辛

2、俭以修身，经于养德

（食品安全）1、民以食为天，食以安为先

（美味诗词）

1、  鱼类 ——长江绕郭知鱼美，好竹进山觉笋香(宋.苏轼.初到黄州)

西寨山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥（唐.张志和西寨山前白鹭飞）

2、  肉类——东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥（宋.陆游.蔬食戏书）

3河鲜类——越浦黄柑螚，吴溪紫蟹肥（杜牧.新转南叙朝散初署退出吴兴书篇以自见志）

4小吃类——小饼如嚼月，中有酥与饴。（宋.苏轼.留别廉守）

5果蔬类——玉盘生菜乱青丝，三岁公家鍥春饼（宋.章甫.春日呈韩文）

6、糕点类——吹云饭青精，煮石羮白芋（宋. 李廌《鹿门寺》

7主食类——觉来饱吃红莲饭，正是塘东稻熟天。

（宋 · 范成大《再到虎丘》

8、蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。

—— 宋 · 陆游《对食戏作》

（一）   节约粮食

1、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

2、倒下的是剩饭，流走的是血汗。

3、俭于修身，静于养德

4一饭一菜，当思来之不易；一丝一缕，恒念物力艰辛

（二）   文明就餐

1、  为他人留下一片天地，为自己留下一个风度

2、  文明用餐  从我做起

3、  即使饥肠辘辘，也要风度依然

（三）   卫生安全

1、炊具餐具高温消毒，生食熟食高标隔离

2、维护食堂卫生，陶冶健康情操

3、民以食为天，食以安为先

4、食品安全无小事，共同维护靠大家

（四）健康饮食

1、五谷搭配，粗细搭配，荤素搭配，多样搭配

2、健康快乐每一天 开心享受每一餐

3、平衡膳食营养，保障身体健康

（五）文明餐桌公约

排队等候，不插队

言语文明，不粗鲁

安静就餐，不喧哗

残渣入盘，不乱丢

珍惜粮食，不浪费

注意营养，不暴食