此鱼和黄河鲤鱼其名，是我国“四大淡水名鱼”之一

鳜鱼”作为鱼鲜中的精品，与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，是我国“四大淡水名鱼 ”之一。

肉多刺少，洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，为鱼中之佳品，历来受到中国文人们的偏好。

就在昨晚好运降临我的头上，夜钓马岙湖水库，离我这里有30多公里路。到水库是天已经黑了，准备好工具，坐等鱼了。

大概打了30竿左右，夜漂上浮7目，我还以为是小鱼闹窝，可想想又不像，夜里小鱼很少的，赶紧提竿，果然，大物上钩了，拉得主线嗡嗡响，心里又惊又喜又害怕。

看到鱼一露头，我的妈呀，什么鱼？该不是什么怪鱼吧，心里直嘀咕，不管了，拉上来再说了，又过了10多分钟，大鱼翻白了，下抄，桂鱼，心里那个美呀！

回家后一道红烧鱼，赢得一致好评！

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的名句留传至今，千古吟诵。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。今日一尝果然名副其实！