优选食谱：红乳鸡爪、原汁白蛤、什锦炒饭的做法

红乳鸡爪

做法：1.准备好食材，鸡爪，腐乳。

2.锅内放入适量的水放入鸡爪滚过。

3.腐乳用汤匙弄碎。

4.烫过的鸡爪切好。

5.锅内再放入适量的水放入鸡爪。

6.放入弄碎的腐乳。

7.加入适量的酱油。

8.加入适量的盐巴，然后盖上锅盖滚15分钟，再大火收汁。

9.收好汁的鸡爪。 ​​​

原汁白蛤

做法：1.白蛤洗净控净水分。2.拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。

3.大葱、生姜切片。

4.起油锅，爆香葱姜。

5.锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开。

6.放入白蛤。

7.放入现磨胡椒粉。

8.煮至白蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可。 ​​​

什锦炒饭

入油锅热后放入鸡蛋加少许盐快速翻炒碎装盘，依次下毛豆，四季豆，牛肚，茭白，虾仁少许盐炒香后加米饭，鸡蛋翻炒滴入生抽炒散撒葱花即可。 ​​​