肉末蒸滑蛋

肉末蒸滑蛋的用料鸡蛋 2个 猪肉末 50克清水 100克 盐 少许酱油 1汤匙 橄榄油 少许鸡粉 少许肉末蒸滑蛋的做法

步骤1   猪肉洗净切小块,用搅拌机搅碎,调入盐、鸡粉、拌匀腌制片刻

步骤2   鸡蛋敲入容器内,打蛋器通电,将鸡蛋搅成蛋液

步骤3   倒入100克温水,再次搅打蛋液,直至均匀

步骤4   过滤一遍蛋液

步骤5   腌制过的肉末放在蛋液上面,摊放均匀,不要全部堆在一起,这样难熟

步骤6   裹上保鲜膜,放入蒸锅内

步骤7   遮上锅盖,大火蒸13分钟,取出蛋羹,淋上橄榄油、酱油即可

步骤8   成品图

步骤9   成品图肉末蒸滑蛋的烹饪技巧水蛋蒸好后再调入酱油和食用油即可,裹上保鲜膜或盖上一层薄薄的锡纸蒸出来的蛋液嫩滑好看~

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