广东年夜饭必备【花生芝麻糯米卷】

芝麻糯米卷的用料糯米粉 200克 花生米 100克黑芝麻 80克 红糖粉 100克油 适量 清水 适量芝麻糯米卷的做法

步骤1   食材：糯米粉、花生米、黑芝麻、红糖粉。

步骤2   糯米粉用大碗盛起，放入适量的清水，搅拌成米粉团。（米粉揉能成团就可以了）

步骤3   热锅、放少许油、取出一块米饭团，用擀面杖擀薄，放下锅中小火慢煎，两面煎至焦黄色即可。

步骤4   炒熟的花生米用保鲜袋装起，用刀背拍碎或用搅拌机搅碎。

步骤5   倒入炒熟的黑芝麻、红糖粉，搅拌均匀。（这里的馅料用了3分之一左右，剩下的保鲜起来可以做汤圆馅料。）

步骤6   煎好的糯米粉整块取出，放在案板上。

步骤7   舀起搅拌好的馅料，均匀撒在上面。

步骤8   卷起，捏实。

步骤9   卷好后整理一下，切段即可食用。

步骤10   成品

步骤11   成品芝麻糯米卷的烹饪技巧糯米粉粘合度很好，卷好捏实即可成型，红糖粉也可以换成白糖，花生米喝芝麻先要炒熟，冷却后搅成粉状撒。