立秋了，一定要多吃它，清热养胃还补水润肤，一斤只要一块钱

立秋后别着急贴秋膘，因为高温依旧、酷暑难捱，马上大鱼大肉的吃起来，难免会上火，等天气稍微转凉的时候再补也不迟。立秋后有一个菜特别适合初秋时节的滋补，而且这菜还特别便宜，一斤不到一块钱，而且买的人还特别多，不是一斤一斤的买，而是好几个好几个的买，一买一推车。

这菜就是南瓜，秋季的南瓜特别招人喜欢，一个南瓜就得7~8斤，一下子买了6个，推了满满一购物车。南瓜便宜，营养还丰富，南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽。南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。

南瓜除了蒸、烤之外，这次换了一种做法，让原本不起眼的南瓜，立马变身成高大上的西餐。老南瓜经过烘烤之后，味道更甜，加上营养价值媲美牛肉的西藏藜麦，孩子吃了个头都要蹿一蹿，女人吃了皮肤变得光滑水灵，真的是天然的补水剂。

烤南瓜藜麦沙拉

材料：老南瓜一块，西藏藜麦50克，圣女果适量，苦菊适量，黑加仑干适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒碎适量，香醋沙拉汁适量

做法：

1、准备材料，南瓜的新吃法，材料简单，做法也简单。

2、南瓜建议用老一点的，烘烤之后不会出太多水，烘烤之后口感还特别甜。南瓜洗净去皮切成2公分左右的片，全部铺开在烤盘中。在南瓜上撒一点盐、黑胡椒碎，淋一点橄榄油。

3、烤箱以上下管190度预热，预热到位后将烤盘放入中层，烘烤10分钟。取出翻面后继续烤5分钟后取出。

4、藜麦君不用淘洗，免洗直接下锅煮，冷水下锅中火煮。

5、一直煮至藜麦君变透明为止，差不多10分钟，捞出沥水放凉。

6、苦菊洗净沥水后用手撕一下，摆放在盘子里，放上烘烤后的南瓜块，放入煮熟的藜麦和洗净的黑加仑干，圣女果洗净对切开装饰一下即可。

7、吃之前浇上香醋沙拉汁，拌匀即可开动。

小贴士：

西藏藜麦不用提前浸泡，免洗的不用淘洗直接下锅，简单省事。

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