这个丸子不油炸，纯蔬菜，软嫩鲜香，好吃不上火

冬天来了，人体需要更多的热量来抵御寒冷，所以，肉食也会吃的比别的季节多一些。不知道大家在冬天的饮食会不会有所改变，我家凡是到了冬季，肉食的消耗会有所增长。譬如，隔几天就会炖上一大锅牛肉，连汤带肉，有吃有喝，汤还可以下点儿面条，吃着别提有多惬意有多爽。

昨天发了一个小酥肉的食谱出来，我分享到同学群，有同学立马站出来说，应该吃素食，不要吃肉。但我始终认为，人体需要全方位的营养，肉和蔬菜都要吃，蔬菜为主，肉类为辅，水果不能少，不能偏食，全素和以肉为主的饮食都不妥。大家觉得呢？

既然不能多吃肉，那我们今天来一个素食。我用土豆、胡萝卜做了丸子，但不是传统的油炸，也没加面粉，但味道可真是绝色，闻到都能让人流口水，更别说吃了。这个丸子做法简单，尤其适合孩子食用，您试着跟我做上一次，保证合您和孩子的心意。

【好吃不上火的土豆丸子】

材料：

大个土豆1个、胡萝卜1根、香葱1把、十三香1茶匙、蚝油1汤匙、油盐少许。

做法：

1、先把土豆洗净去皮切小块上锅隔水蒸熟待用。土豆不要整个地蒸，切成小块儿，十来分钟就能蒸熟。

2、把胡萝卜洗净去皮，用擦板最细的那个孔来擦胡萝卜，擦成细丝后再剁碎；香葱洗净后切碎。

3、热锅热油，先下胡萝卜小火煸炒至变色，再放香葱炒出香味。

4、接着放蒸熟的土豆块儿，土豆一放进去，就用锅铲不断地按压，把土豆按压成泥状。

5、然后调入少许盐、十三香、蚝油，翻炒均匀即可。

6、再把它用手团成圆形即可。咬一口，柔软、香嫩，口腔立刻会被它的软和香充满，几口一个，一盘下肚后还会有意犹未尽的感觉。