美食：鸡丝与凉皮搭配，一个鲜嫩一个爽滑，好吃的不得了

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食材：熟鸡脯肉、凉皮各200克，黄瓜100克，芝麻少许，盐、味精各适量，香油、红油各少许。

凉皮放入沸水锅中焯熟，捞起控干水分，装盘中晾凉。

黄瓜洗净，切成丝。

鸡脯肉撕成细丝，与黄瓜丝、凉皮一起装盘。

将香油、红油、芝麻、盐、味精调匀，浇于凉皮上即可。

——选自《家常菜分步详解》，版权所有。