5月减肥多吃点它！不仅瘦身，还能美白，我家隔三差五就吃~
5月过半，请问大家的减肥大计都进行得怎么样了？如果你还没有成功瘦身，那小暖今天要说的这个美食，可一定要好好看看！
这个宝藏食材就是【青椒】，青椒含多种维生素和矿物质，特别是维生素C含量极高，一般来说是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
在各种减肥蔬菜排行榜中，青椒也是榜上有名！青椒含水分高，热量低，它含有的青椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。
青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定效果，尤其对35岁以上的女性朋友，美容效果会更好。
青椒汁含丰富的矽，是头发及指甲所需的养分，可帮助头发乌亮。其特有的味道和所含的青椒素，有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
选青椒的窍门
1、顶端是否呈鲜绿色
成熟的青椒外表厚实明亮，在顶端的柄部分也是呈鲜绿色的，而未成熟的比较软肉薄，顶端是呈浅绿色。
2、手感是否有弹性
新鲜的青椒在我们按下去之后能感受到它很快弹回，而不新鲜的经常是软趴趴的，颜色比较暗淡，肉质没有弹性。
青椒的食用禁忌
青椒最好不要和黄瓜一起吃，青椒和黄瓜都属于含有大量维生素C的蔬菜，但是一起吃的话，反而会影响人体对于维C的吸收，从而降低两种食物的营养价值。除此之外，患有食管炎、胃溃疡、胃肠炎的人应该少吃或者不吃青椒。
推荐食谱
虎皮青椒
原料：青椒10个、精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油500克、约耗75克。
做法：
1、青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。
2、锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成。
【特点】：色泽美观，软嫩酸辣。
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青椒炒肉片
原料：青椒1个，猪瘦肉200克，花生油、白砂糖、酱油、料酒、精盐、蒜末、淀粉、高汤。
做法：
1、青椒切成菱形块，肉切片备用。
2、青椒块与肉片一起入锅炒熟，再倒入用白砂糖、酱油、料酒、精盐、蒜末、淀粉兑成的碗汁即可。
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