院士提醒：5元一斤，多吃可远离疾病，可惜很多人还不知道！

医学数据显示，我国死亡率最高的疾病分别是：肿瘤、心梗和脑溢血。并且，发病人群也呈年轻化。

现代疾病的高发率，也进一步促进大众养生，而中老年人往往喜欢买各种保健品和营养品，但其实，在我们身边就有可以对抗疾病的食物，下面一起看看吧~

大病克星——平菇

平菇中是营养学家公认的“保健食品”，它主要有以下功效：

1、舒筋活血

中老年人体质较弱，一到冬天就手脚冰冷、腰酸背痛，常吃平菇可以舒筋活血，血液畅通了身体也就更健康了。

2、预防便秘

平菇富含膳食纤维，经人体摄入后，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，起到预防便秘的效果。

3、防癌抑癌

平菇含有多糖体物质，常吃可以有效提高免疫系统的抵御能力，还可以抑制人体肿瘤细胞的扩散。

4、安神助眠

冬季气虚肥肺燥，导致很多人晚上失眠。

而平菇经人体消化后，可吸收人体中的兴奋物质，能有效地缓解烦躁，起到稳定情绪、镇定助眠的作用。

每种食物都有属于自己的功效和禁忌，平菇也不例外。

食用平菇有“三不”

1、不能吃平菇的人

食物过敏是常见的现象，有皮肤过敏史的人群，最好不吃平菇。平菇属于菌类，成分虽然比较新鲜营养，但也容易造成过敏。

2、不吃没煮熟的平菇

没煮熟的平菇，不仅有农药残留，还有细菌滋生，因此大家一定要煮熟了再吃，否则会危害身体健康。

3、不吃不新鲜的平菇

不新鲜的平菇食用后会引发中毒，大家购买时要注意辨别，虽然大部分平菇都会用水泡着，但有异味的显然是泡太久不新鲜的。

平菇+它，功效翻倍

1、平菇+韭黄

功效：韭黄有增强免疫力和促进消化的作用，两者搭配能使食欲大开。

2、平菇+豆腐

功效：豆腐含有优质蛋白，是补钙的好物，二者同食不仅能加强免疫系统的能力，还能补钙补血。

3、平菇+青豆

功效：平菇补气健脾，青豆清热解毒，两者搭配食用保健功效翻倍。

4、平菇+蛋清

功效：平菇补气益胃，蛋清滋阴润燥，二者同食对不含较多的胆固醇，非常适合中老年人食用。