明天谷雨，必吃它！养肝护血管，加入“大厨秘制酱”补钙又养胃
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明天就是谷雨节气了，俗话说“清明断雪，谷雨断霜”，作为春季最后一个节气，谷雨的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长，所以也有“雨生百谷”之说。
在人们的潜意识中，对于谷雨，就是会把它当做是春天和夏天的分界线。那么此时应该如何养生，又要怎么吃呢？小编今天就和大家说说~
谷雨节气养生饮食指南
饮食应遵循“五低”原则
暮春饮食，应低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激。
低盐就是少食钠盐，每天食盐不超过6克；
低脂就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%；
低糖也就是少吃糖类，食糖过量对身体没有好处；
低胆固醇就是少吃含胆固醇高的动物食品，每天食肉类食品不能超过300克；
低刺激即少吃辛辣食品。
02
晨起喝杯水，白天多喝茶
暮春气候复杂，绝大多数地区都多大风天气，人体容易流失水分，抵抗力也会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，“补”水很关键，可有效预防心脑血管疾病的发生。
谷雨更是采茶的好时节，此时的茶细嫩清香，味道最佳。因为谷雨茶生长在温和的春季，温度也适中，所以性温凉，多数谷雨茶都有温良去火的功效，平时可以多饮用，有益身体。
03
少吃燥热物
春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，新鲜蔬菜如荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目、醒脾开胃的作用。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品。
谷雨节气吃什么？
过了谷雨就意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、滋阴平肝的功效，对春季里因肝阴不足引起的血压高、头痛目眩和贫血等症状都有较好的治疗作用。
菠菜可以做汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘，吃法多样。一般来说，都要提前焯水，这里要和大家说个小窍门，水开后往锅里加点盐和大油，能保证焯水后的菠菜色泽依旧翠绿，并且去除了草酸，老少皆宜，都可以放心食用~
平时都在吃菠菜汤，今天大厨别出心裁带来了一道清新爽口的凉拌菜，只用到2种食材，秘制酱鲜香可口，回口又带点辣感，不仅开胃还能养胃，点击视频，看看这道神秘菜肴吧！
芥味凉拌菠菜
主要配料：菠菜、芥末油、麻酱、花生
- 具体步骤 -
1、菠菜焯水，加入盐、油后捞出放入冰水拔凉后挤干水分备用。
2、花生米炸至金黄后捞出碾碎。
3、用香油澥麻酱，加入盐、醋、芥末油搅拌均匀，同花生碎一起撒在菠菜上即可。
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