马未都：鱼鳞开片、蟹爪纹，会几个词就能懂汝窑？

汝窑作为一个著 名的青瓷品种，其工艺精湛、造型秀美、釉面温润、高雅肃静，在我国青瓷发展史上具有划时代意义。汝窑生产瓷器不过二十几年，如今存世的汝窑数量 全世界仅有67件，其中大多数存于各大博物馆等机构，只有少数在私人手中。

汝窑是裹足烧、芝麻钉。所谓'裹足烧',非常专 业，是指瓷器的足部有釉，釉要裹过来。'芝麻钉',是指足部用很小的支钉支起来，把瓷器支在空中烧，烧好后，底部釉面会有几个点，是非常讲究的工艺。其实，从科学的角度上讲，汝窑是个夹生胎，没烧熟，有点儿像夹生馒头。为什么要夹生呢?就是汝窑不能烧熟，如果烧熟了，它的釉色就达不到那么漂亮了。烧汝窑的温度不能达到1300度，到1200多度就行了。有时在艺术的追求上，就不能严格遵循科学的规律了。

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北宋 汝窑天青釉茶盏托

英国大英博物馆藏

瓷器中有一类器型就是盏托。托的第 一个功能就是防烫。中国人讲究喝热茶，所以杯子一般都很烫，有一个托就可以避免这个问题。第 二个功能是礼仪，裸手拿杯的时候显得比较随意，而加上一个托就会比较庄重。盏托的出现，最早也是为酒具服务，后来延伸到茶杯。羽觞杯，是战汉时期非常流行的酒具，因为杯旁有两个方便拿握的耳，所以也形象地称之为耳杯。拿这种杯子双手执拿，就表示对对方以及对自己的一种敬意，这种敬意，与盏托的庄重异曲同工。同样，在今天的一些展览中，我们用展托把一件很重要的展品高高托起，也会显得比较庄重。

汝瓷的款识不多，在众多的器物上有款的是极少数，现今发现的有“奉华”“蔡”“成王殿”“皇后殿”等刻款，清乾隆皇帝好古，将宫中旧藏的汝瓷有的在底部加刻御题诗句，流传下来。我们今天在市场上常会碰到一些带有刻款和御题诗的汝瓷，上有“官”“宋大宗”及仿“奉华”款。但从汝瓷的器型，釉色，胎质上一比较，就可看出是现代仿汝之器。而且工艺粗糙，出筋不清，造型古板。 笔者在浙江等地发现的汝瓷尺寸比较大，在25cm以上，但器型规正，造型优美，令人赞叹。在本人手中珍藏的几件汝瓷，如花口龙耳尊，蒜口出戟耳尊，花口长颈尊，鸡头龙柄壶等，尺寸都在25-30厘米左右，且优美规正，特征明显。

据史料记载，汝官窑在北宋后期前后烧制20年之久，其窑址在河南宝丰县清凉寺村及村南台地，面积达到100万平 方 米，中 心区在村的中北部。在如此巨大的范围内，烧制20年，如果包括附近的或者到了南宋时期延续烧制的，其数量之庞大可想而知。近日翻阅清宫档案，见雍正四年(1729年)《造办处各作成做活计清档》记载：“太监刘希文、王太平交来洋漆箱一件，汝窑器皿二十九件(实三十一件)，计开：三足圆笔洗一件、奉华字圆笔洗一件、无足圆笔洗一件、有足有号圆笔洗八件、丙字圆笔洗二件、无字圆笔洗二件、坤宁字圆笔洗一件、无字圆笔洗一件、有足无字圆笔洗二件、有足无字圆笔洗一件、坤宁字大圆笔洗一件、丙字圆笔洗二件、有足无字圆笔洗一件、有足无字盘式大圆笔洗三件、无冰裂纹圆笔洗一件、瓮口有足笔洗一件，传旨著各配做镶棕竹边糊锦匣盛洋漆箱内……”

汉代 “君幸酒”耳杯

湖南省博物馆藏

明代曹昭在《格古要论》中曾提到：“汝窑器出汝州，宋时烧者淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋润，薄亦甚难得。”《格古要论》这本书，是我们能看到的最早有关文物鉴定的一个专著，他对当时人们认为的古董都有描述，这一段是关于汝窑的。那么曹昭说的蟹爪纹，到底是什么?有人说是大闸蟹腿上的毛，有人说是螃蟹腿上的刺，甚至马先生说，他查阅的这六七百年间的所有书上的有关理解都是模棱两可的，没有一个人能把这事说清楚。卖个小关子，蟹爪纹到底是什么，去节目中寻找答案吧!

北宋 汝窑天青釉玉壶春瓶

英国大英博物馆藏

北宋 汝窑天青釉圆洗

上海博物馆藏

开片是陶瓷中的一个非常重要的现象，最早期的瓷器都有开片现象的存在。开片从不可避免的出现，到有意义的追求，是一个漫长的过程。这个过程是中国陶瓷美学中不可或缺的一课。当它到了宋代的时候，由于汝窑的开片，官窑的开片，哥窑的开片等等，形成了一种缺陷美。那么所有的古代瓷器上都有开片吗?什么是百圾碎?什么是苍蝇翅?瓷器到底是开片的好，还是不开片的好呢?做好课前预习，一起来跟马老师畅游汝窑的世界吧!

汝窑瓷胎多数如香灰，透过釉层，其色调与官窑器有些近似。汝窑瓷器的釉色不同于同时期其他的青瓷，呈现一种淡淡的天青色，浓淡不一，色调稳定，变化较少，具有独特的风格。

汝瓷闻名遐迩，真品却难得一见，文人只好东抄西抄，穿凿附会，让古物更显玄秘。有言其釉近“天青雨过时”之色，又传玛瑙入釉。到明朝时候，缺乏汝窑范本，尽管景德镇有仿官窑、哥窑之品，却不见有仿汝窑的。到清雍正时期，开始仿汝瓷。雍正七年(1729)，内务府活计清档列各式汝窑笔洗31件，或有镌文，珍存在可能来自日本的洋漆箱中。上有刻文的汝瓷，与现存台北“故宫(微博)”的藏品吻合。雍正十年(1732)，《江西通志》御旨烧造瓷品清单，记录景德镇有“铜骨无纹汝釉，仿宋器猫食盘人面洗色泽”以及“铜骨鱼子纹汝釉，仿内发宋器色泽”两类仿汝窑器。