心想其人如啖蔗（四）

（二）茶之东坡

倘若坡公欲印制名片如同今人之格式，那下列成就皆缺一不可：

1文

唐宋八大家

2诗

欧苏

3词

豪放 苏辛

4书法

苏黄米蔡  《黄州寒食帖》被称为天下第三行书

5绘画

苏文 开湖州画派

6教育

培养出了海南历史上第一位举人——姜唐佐，第一位进士——符确

7民间歌舞

编插秧歌舞，后发展成地方小戏——“定州秧歌”，至今尚在演唱

8中医

《苏沈良方》、茯苓饼治疗痔疮、始创了我国古代“公私合营”医院——杭州“安乐坊”，是中国最早的民间救济医院

9美食

东坡肉、东坡羹、东坡鱼，羊蝎子、生蚝

10建筑

苏堤

11种植

苏氏种松法（方知“明月夜 短松冈”之合句重量）

12服饰

东坡笠，子瞻样（东坡帽）

13茶

东坡提梁壶

每餐后，以浓茶漱口，口中烦腻既去，牙齿也得以日渐坚密。用中下茶漱口，而上等好茶不易得

14、琴棋......

清代张道《苏亭诗话》 ：“余尝言古今文人无全才，惟东坡事事俱造第一流地步 

《宋史》：“神宗尤爱其文，宫中读之，膳进忘良，称为天下奇才。”

如此神仙人物，二十一岁高中，天下瞩目，本当春风得意。然，于党争之中欲求心安，屡遭贬谪，直至花甲之年遇赦死于北归途中。

松颜客以“茶之东坡”文，为纪。

松颜客云：唐人喜酒，宋人乐茶。览盛唐八面来风、上下升平，知唐何止太白纵酒；观两宋群敌环伺、党争升谪，知宋岂独东坡悟茶。启功有云:唐之诗出于“嚷”，宋之诗出于“想”，妙绝！倘斗酒而想，傍茶而嚷，此西装草鞋也！是故，茶之道，发于汉，生于唐，盛于宋。或问:庙堂之茶，江湖之茶，孰茶？且细看“茶”之形，固“人居草木之间”也！陆羽《茶经》言茶“上者生于烂石，中者生于砾壤，下者生于黄土”，由是可知，纵下者亦非膏粱浮华所能产也。古人遭遇左迁疑谤，每欲效巢父屈子二谢寄于山水，宋人再效之，不亦疲乎？唯寄情于茶，更胜于山水！何以言之？茶生于山林，融于水泉，兼得山水之趣者，舍茶其谁？东坡有诗“我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。”深得茶矣！

宋人固好茶也，寻常不过烹茶品茶，唯有东坡，种茶采茶制茶煎茶品茶无不躬行（不令寸地闲，更乞茶子蓺；惊雷未破蕾，采采不盈掬红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗；磨成不敢付僮仆，自看汤雪生玑珠；何如此一啜chuo，有味出吾囿），更能化身为茶，温水不得其味，城邑不得其采，碾压煎熬翻滚起伏之间身形虽不得定，然其味其采持恒于淡而不薄，所谓：“可以利生，不辞粉身”、“久味其言，殊令人爱”、“喉舌之任 ”，谓之坡仙也。

东坡《自题金山画像》“问汝平生功业，黄州惠州儋州”，其意也深矣！凡夫亦知“黄州惠州儋州”更甚乎“黄土砾壤烂石”，故茶之东坡，东坡之茶（“也无风雨也无晴”；“不辞长作岭南人”；“海南万里真吾乡”），超上者臻极品，无异议也！黄山谷云：“东坡岭外文字，读之使人耳目聪明，如清风自外来也”，此言公论。

茶，始于巴，盖巴蜀之地乃烟瘴之地，饮之得解瘴毒、得清神志。余尝问曰：“自然之瘴固茶解之，而人生之瘴唯借东坡解之也！偏东坡亦生于巴蜀，天意乎？” 余长叹曰：“毓气山林出蜀巴，采蒸捣焙净浮华。煎熬翻滚沁滋味，处处清风是我家。”

此之谓，茶之东坡。

又及：在建国初的一些特定时期，部分老干部、老知识分子蒙冤。事后，他们在回忆中都谈到：当年在前途未知，祸福未卜的时候，支撑他们的精神力量就是背诵古代诗词，其中尤以苏轼的《定风波·莫听穿林打叶声》给予他们更多的平和以及希望:

《定风波》

序：三月七日沙湖道中遇雨。雨具先去，同行皆狼狈，余独不觉。已而遂晴，故作此词。

莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

这首词很能代表东坡之茶义——与李白一样的浪漫，一样的滋味翻新，却少了一份狂放多了一份清新，没有“天生我材必有用”，只见 “竹杖芒鞋轻胜马”；没有“与尔同消万古愁”，只悟“也无风雨也无晴”。酒是发散的,饮之使人加强某一情绪。茶是收敛的,品之使人淡静某一情绪。一样的浪漫，效果不同，表现不同，茶之别酒，岂不如是？苏轼之别李白，岂不如是？

（待续）