舌尖上的素食：一道轻盈的菜送给你
夏天虽然很炎热，让人食欲不振，但同时它又是一个瓜果飘香的季节，各种蔬菜瓜果大量上市，丰富而多样，新鲜得看了就让人心生欢喜，全是大自然的恩赐。
有一种美味，夏天吃非常开胃，那就是丝瓜。它味道清甜，口感嫩滑，加一点西红柿，再加一点笋，可以让丝瓜更加鲜甜。常吃丝瓜还能美白嫩肤，姐妹们都要多多食用丝瓜哦。
「 什锦丝瓜 」
食
材
丝瓜、西红柿、香菇
黑木耳、竹笋、生姜
步骤
1、丝瓜洗干净，去掉瓜蒂，削去外皮，滚刀切块。
2、竹笋滚刀切块（过了春笋的季节，冬笋又未到，可小主实在想吃，所以就买的超市真空包装的春笋），香菇洗干净切方块。
3、西红柿切块，生姜切细丝，食材准备就绪。
4、热锅倒入菜籽油，放入姜丝和香菇爆香。
5、待香菇煎至微微变色，下入西红柿，继续加入竹笋、泡发黑木耳。
6、放入适量盐、翻炒至西红柿出汁，加入丝瓜，炒至丝瓜熟软，加入生抽调味，炒匀即可出锅。
丝瓜清甜，瓜氨酸含量高，所含的皂苷类物质、木聚糖，有清热利尿、活血的功效。木耳烫、炒、煲汤都行！经常吃发质、抵抗力都会变好。
还可以搭配其他自己喜欢的蔬菜，各种食材切成差不多大小，容易入味，也方便吃。
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