对于咖啡护肝这个问题很多人存在着争议,有人说咖啡伤身伤脑,也有人说咖啡提神,还能护肝养肝......而近期也有专业的研究人员给出了合理的解释并加以证明。结果显示:不论是哪种类型的咖啡,都与肝疾病患病风险降低呈正相关。相对而言,与不喝咖啡的人对比,喝咖啡能使慢性肝病的患病率降低21%,而患病的死亡率能降低49%。
在咖啡的成分中含有上百种化合物,其中咖啡因、咖啡豆醇、咖啡醇等对人体健康有帮助。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,能使机体得到暂时的兴奋。经研究表明,咖啡因能激活心脏、呼吸系统、中枢神经系统。此外饮用咖啡对慢性肝病还有保护的作用,这种作用主要就体现在咖啡中含有的这些成分中。专业人员对于喝咖啡的频次不同还做了一组实验:每天半杯、1杯、2杯、3杯、4杯、或≥5杯。结果显示:每天喝咖啡的数量在3-4杯最为合适,能产生最大的保护效应。如果每日饮用量超过限制,也不会额外带来健康效益,过多的饮用还会有反作用会伤身。有研究得出结论:咖啡过量摄入可能导致心律失常患者症状加重,所以就算爱喝也要适合而止。
此外,咖啡种类繁多,不管是速溶咖啡,浓缩咖啡、还是研磨咖啡,都与肝病的发病风险成负相关。在所有类型中的咖啡中,研磨咖啡会更利于健康,这是因为研磨咖啡中含有较高浓度的咖啡豆醇、咖啡醇,而这两种成分已被证明对慢性肝病有好处。研究结果表明,通过大型人群的队列数据显示,研究出不同类型的咖啡对慢性肝病的作用,得出结论:咖啡具有预防肝病或肝病发展期的干预潜力。就有肝病的人群而言,无疑是多了一个可以保护肝脏的手段。
需要提醒大家的是,每个人对于咖啡的敏感程度以及代谢咖啡因的速度不同,比如有对咖啡因代谢较慢的人,就要慎用咖啡,防止出现“咖啡因中毒”的症状。这种症状与我们体内一个名为PDSS2的基因相关,但还需因人而异。这些人不适合喝咖啡
1 有高血压的人或是有心血管疾病慎用,因为咖啡会致血压升高,诱发心脏等疾病;
2 有骨质疏松的人群喝咖啡易增加钙流失;
3 贫血、有营养不良的人,咖啡因会加速食物代谢,加重胃负担;
4 精神焦虑、心率过快等人群也尽量不要喝咖啡,会加速心率,引起不适;
5 有胃病的群体,咖啡会刺激胃酸分泌,加速食物代谢。