任殿伦 ：梧桐的山药

作者：任殿伦

梧桐的山药表皮呈乳白色，附着在果实上的须根与其他产地的比相对较少，最长的有二尺余，有的成扁平状，称扁山药。梧桐山药营养价值极高，敢与全国著名的河北怀庆府山药媲美。

梧桐人在这块适宜种植山药的胶泥大地上，种植山药，操作程序自成一体：当年秋收后，挖壕，把阴土翻出来经冬晒阳。第二年开春后，把阳土翻入壕沟，然后大水漫灌，待地温回升后，摆籽儿、覆土、搂畦、扎架。旧日单干时，各家园地里的大排架此起彼伏，夏秋两季，园地里阡陌纵横，山药蔓攀上架时，犹如正月游艺活动的九曲黄河阵，组成一幅以山药为主体的田园风光图，仅此，足以让过路人羡慕不已。

解放后，随着科技的发展，梧桐山药大部分由国家制药厂统一收购制成“补脑汁”。而今，由于梧桐发展工业园区，这一名特产的种植业逐渐减少，但梧桐山药的名声不可磨灭。

（原作发表于2005年）

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