这几道菜可真好吃，香辣鲜美，超级解馋，下酒又下饭！

毛豆烧鸡翅

用料

鸡翅4个约600克毛豆350克生抽适量老抽少许冰糖8克八角2粒大葱白段30克生姜20克料酒适量盐、味精、鸡精、胡椒粉、麻油各少许。

做法

毛豆洗净备用。大葱一切二，生姜切片。

鸡翅斩小块，加入盐、料酒抓匀腌制30到60分钟。

热锅倒入适量油，小火下八角爆出香味后下大葱、姜片爆香，再下鸡翅，改大火煸炒到鸡翅肉质紧实（中途分两次烹入料酒），加入生抽、老抽、胡椒粉、冰糖、鸡精、味精、抹过鸡翅的开水，开后倒入压力锅压制，上汽十分钟即可。

压力锅开盖后倒回炒锅，下毛豆盖盖焖煮3分钟收汁，下点麻油起锅。

香菇豆干焖口条

用料

香菇（干）20克豆干200克猪舌（一只）450克青蒜25克生姜20克葱15克大蒜15克蚝油一小汤勺黄豆酱二小汤勺生抽一小汤勺老抽半勺盐、味精、鸡精、胡椒粉、麻油各少许

做法

香菇清水泡发改刀；豆干切块焯水；猪舌洗净，用小压力锅压煮熟，上汽7分钟，起锅切片；葱姜蒜切末；青蒜切寸段。

热锅倒入适量油炒香青蒜起锅，下葱姜蒜末爆香，小火下蚝油、黄豆酱煸炒片刻，倒入适量开水、生抽、老抽，搁少许盐、味精、鸡精、胡椒粉，下猪舌、豆干、香菇，盖盖大火焖煮5分下青蒜翻匀起锅，撒上葱花，淋入麻油即可。

私房板栗烧鸡腿

用料

板栗300g油15g鸡腿500g葱50g姜片4片蒜5瓣干辣椒5个生抽20g老抽5g冰糖5g八角1个盐2g

做法

板栗的处理： 板栗划扣，微波炉高火2分钟去皮，起锅烧油，煎至金黄

制作过程: 锅中放入少许油，鸡腿煎制上色，盛出备用，起锅烧油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香 后加入鸡腿、板栗，随后加入生抽、老抽、冰糖、八角翻炒均匀 加水没过食材，盖上锅盖，中火炖煮20分钟，加入盐、葱段进行收汁

简单美味的板栗烧鸡腿就完成了。

开胃豆芽

用料

豆芽1份葱姜蒜适量辣椒粉、白芝麻、白糖、香油适量

做法

调凉拌酱汁加蒜，辣椒粉，白芝麻淋入热油，加白糖，少许盐，生抽，醋，香油搅拌均匀。

锅中烧开水，豆芽煮熟捞出

调料汁淋在豆芽上，放香菜、葱花翻拌均匀开吃，简直是太完美！