中国花椒市场现状分析报告

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2020年中国花椒市场现状分析报告

市场竞争现状与发展潜力评估

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提示：根据数据显示，山东省花椒产业发展研讨会在济南市莱芜区召开，此次会议旨在“加强联合、做大做强山东花椒产业”。在研讨会上，专家表示，2020年全国花椒产业遇到了前所未有的困境，各产区花椒价格大幅度下跌。而针对花椒之困，多名专家提出，市场低谷期是品种更新、提质增效的黄金期。

? ? ? ??根据数据显示，山东省花椒产业发展研讨会在济南市莱芜区召开，此次会议旨在“加强联合、做大做强山东花椒产业”。在研讨会上，专家表示，2020年全国花椒产业遇到了前所未有的困境，各产区花椒价格大幅度下跌。而针对花椒之困，多名专家提出，市场低谷期是品种更新、提质增效的黄金期。? ? ? ??花椒是我国传统经济树种，其果皮被誉为八大调味品之一，也是山区的重要经济树种，常见花椒品种有大红袍、小红袍、大花椒、白沙椒、枸椒、六月椒、八月椒等。我国花椒栽培利用历史悠久，已经形成了完善的专业市场和营销体系。加工业正在逐步向数量和质量方向发展。目前除了传统的精椒加工、花椒粉等调味品加工和花椒酱菜加工之外，已经出现花椒提取物深规模加工企业。

我国花椒主要类型及代表性品种

资料来源：公开资料整理? ? ? ??近年来我国花椒规模逐年扩大，产量逐年攀升。据数据统计，2018年全国有花椒种植面积2500万亩，花椒产量在45.85万吨左右，年产椒皮35万吨，花椒产业产值约350亿元；预计2019年我国花椒产量60万吨左右，到2020年产量将达到150万吨，种植面积将达到200万亩。

2009-2020年我国花椒产量情况

数据来源：公开数据整理? ? ? ??现在花椒的主要产区主要分布在陕西省的韩城、合阳、富平县、华阴市、澄城县、潼关县、凤县等地，四川省