鲜香鱿鱼圈

鲜香鱿鱼圈的用料鱿鱼 2条 黄瓜 2根蚝油 适量 生抽 适量植物油 适量 蒜 2瓣现磨胡椒粉 少许 海盐 少许鲜香鱿鱼圈的做法

步骤1   首先清洗鱿鱼。

步骤2   撕掉表皮，切小段。

步骤3   黄瓜洗净切片。

步骤4   起锅，倒入少许植物油、蒜末，炒香。

步骤5   倒入准备好的鱿鱼，大火翻炒。

步骤6   加入蚝油、生抽，再次翻炒均匀。

步骤7   再撒上少许现磨胡椒粉。

步骤8   最后倒入黄瓜片，翻炒均匀。

步骤9   根据口味适当加入一点海盐，炒匀。

步骤10   关火，装盘，就可以开吃了。

步骤11   鲜香鱿鱼圈成品图

步骤12   鲜香鱿鱼圈成品图鲜香鱿鱼圈的烹饪技巧选购技巧1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。