一只鸭子三勺油辣椒, 配一斤红辣椒, 婆婆吃了停不下筷子

鸭子是我比较喜欢吃的一道菜，对于我们来说是无辣不欢，我家里杀了一只鸭子，这鸭子是自己家养的。我用一只鸭子加上三勺油辣椒，配上一斤的红辣椒，这么一炒，婆婆吃着吃着就停不下筷子了，看看我是怎么做的。

准备一只鸭子切成块，块头要小一点。

鸭子

准备一近的红辣椒，把红辣椒洗干净，然后把红辣椒切成块。

辣椒

准备一把的小葱，葱白和葱叶分开切，葱白切节，葱叶切成花。

葱

家里喜欢用柴火炒菜，火力大炒出来的菜香，锅中加入油烧热。

油

把砍好的鸭肉下入锅中翻炒，盖上锅盖煮出水分来。

鸭肉

大火给煮。

煮

煮到鸭肉里面的水分干了之后，下入三勺的油辣椒，给翻炒均匀。

油辣椒

再往锅中加入一点点的水，再加入盐调好味，因为里面的鸭肉炒出油来了，如果不加水的话肉就会被炸干。加水之后再煮到汤汁变少，这样肉吃起来很入味又不硬。

鸭肉

再往锅中下入青辣椒、姜片翻炒均匀。

辣椒

把鸭肉给翻炒均匀。

鸭肉

再往锅中下入花椒叶，这样吃起来有点麻麻的。

花椒叶

把红青椒炒熟。

鸭肉

再把葱白下入锅中，翻炒一下。

葱白

再下入葱花翻炒一下就可以出锅了。

葱花

翻炒均匀就可以出锅装盘了。

炒鸭子

这样吃起来味道很不错，麻辣又过瘾，婆婆超级喜欢吃这个菜。