学会这个万能焖饭料汁，各种焖饭想吃随时做，香味浓郁好吃不腻

编辑搜图盛夏的七月，骄阳似火，恰逢暑假孩子们都在家，每天要一日三餐准时开饭，天热就发愁做饭，两个孩子的胃口还出奇好，好在不怎么挑嘴，只要有肉有菜就爱吃。早上买菜的时候，发现今天的五花肉特别漂亮，标准的三层肉，好久没有见到这么层次分明的五花肉了，可遇不可求，选了一块最厚实的，中午做个懒人版五花肉土豆焖饭。

编辑搜图焖饭是很多家庭常见的主食，省事又方便，有菜有肉营养还丰富，食材的搭配可以根据口味随意调换，一锅好吃的焖饭，调料汁是灵魂，很多朋友掌握不好料汁的比例，做出来的焖饭不是咸了就是淡了，吃不来不够香。今天雨妈教给大家一道，焖饭用的万能料汁，适合各种食材的焖饭，做出来的焖饭咸香美味，好吃不腻，一次能吃三碗，焖饭做饭的简单，特别适合高温的夏天，只要有电饭煲就能做，简单又省事，不会做饭也不怕，看一遍制作过程，人人都会做。

编辑搜图【五花肉土豆焖饭】

【食材】：五花肉200克，土豆1个约180克，胡萝卜半根约120克，洋葱半个约110克，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，食盐少许，冰糖15克，大米2杯300克，清水适量

【制作过程】：

第一步：准备好所用的食材，土豆、洋葱去皮清洗干净，胡萝卜清洗干净，五花肉清洗干净。好久没买到三层的五花肉，太好看了。

编辑搜图第二步：把五花肉切成肉丁，胡萝卜、土豆、洋葱先切成条再切成丁，放入盘里备用。

编辑搜图第三步：大米加入清水清洗两遍，沥干水分备用。

编辑搜图第四步：把大米放入电饭煲内胆里，加入高出水粒1指深清水。

编辑搜图第五步：把生抽、蚝油、老抽（2:1:0.5）少许食盐，一起放入调料碗里，混合搅匀成料汁备用。

编辑搜图第六步：不粘锅倒入一点点植物油，放入冰糖，炒制融化。

编辑搜图第七步：把五花肉丁倒入锅里，翻炒上色后，把五花肉的油脂煸炒出来，颜色变得金黄。

编辑搜图第八步：把土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁倒入锅里，翻炒拌匀。

编辑搜图第九步：把调匀的料汁倒入锅里，和时蔬一起翻炒拌匀。

编辑搜图第十步：把胡萝卜和土豆翻炒断生后，关火。

编辑搜图第十一步：把炒好的五花肉和土豆，倒入电饭煲里，铺匀在大米上，盖上盖子。

编辑搜图第十二步：电饭煲控制面板设置营养蒸功能，点击启动开始工作，蒸饭工作时间是30分钟。

编辑搜图第十三步：30分以后，工作结束，电饭煲自动跳入保温功能。打开盖子，喷香美味的五花肉焖饭，就做好了。

编辑搜图第十四步，盛入碗里，米饭香而不腻，好吃又美味。

编辑搜图雨妈叨叨：

1、焖饭要想好吃，关键是料汁的比例，家庭自制焖饭，以300克米饭来说，料汁的最佳比例生抽2蚝油1老抽0.5，混合调匀即可。

2、焖饭最简单省事的做法，就是用电饭煲，炒好的时蔬和大米一起倒入，按下煮饭键就可以了。

3、焖饭的水不要加太多，平时蒸米饭的水量少一点最好，蔬菜焖蒸的时候，还会出一部分水分。