糖尿病专栏 | 秋冬是血糖控制的重要季节，健好脾胃保健康

民间有“秋冬进补，来年打虎”的说法。

合理的进补既可以及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍的效果。

“虚者补之”，不虚则正常饮食就足矣，同时应分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。

糖尿病患者在秋冬季适当科学进补，不但可以打好营养基础，还能增强机体抵抗能力，减少病毒感染和防止旧病复发的机会。

秋冬是血糖控制的重要季节

在炎热的夏天，人的身体大量出汗造成了水盐代谢失调，肠胃功能减弱，食欲减退，饮食较为清淡，进食明显减少，代谢却增加，导致血糖下降。

夏去秋来，气候由炎热变得凉爽宜人，人体出汗也明显减少，人体水盐代谢开始恢复平衡，心血管系统的负担也得到缓解，消化系统功能也日渐正常，胃口大开，进食较前增加了。

民间流行“贴秋膘”，“冬进补”，立秋后各种进补，而糖尿病患者血糖与饮食及运动消耗关系密切，进食量增加导致血糖升高，病情加重。

秋冬天气干燥、温差大，而糖尿病患者抵抗力低下，较容易出现上呼吸道感染以及腹泻等胃肠道疾病。无论哪种情况，都会出现血糖波动，所以感染期间一定要密切观察血糖情况。

调理脾胃是治疗消渴的重要环节

消渴病是由于先天禀赋不足，又因为情志失调、饮食不节等原因所导致的以“阴虚燥热”为基本病机，多尿、多饮、多食、乏力、消瘦，或尿有甜味为典型临床表现的一种疾病。一般认为，中医的“消渴病”与糖尿病基本一致。

中医认为，脾胃不是一个单纯的器官，而是一个为全身各器官提供能量的系统。

脾胃五行属土，属于中焦，同为“气血生化之源”，共同承担着化生气血的重任，是后天之本。人从出生之后成长需要大量的能量，而这些能量都是要通过饮食而来，但是饮食必须要由脾胃共同工作才能转化为气血能量。

如果饮食失节，长期过食肥甘、醇酒厚味、辛辣香燥，容易损伤脾胃，致使脾胃运化失职，积热内蕴，化燥伤津，消谷耗液，发病为消渴。

消渴病症，中医根据病人的临床表现不同，分为上消、中消、下消三种；其中以“多饮”为主要临床表现的病人，其病位在肺，为上消；以“多食” 为主要临床症状者，病在胃，为中消；以“多尿”为主要临床症状的患者，病在肾，为下消。现代糖尿病的临床症状表现也以“三多”而为主要诊断表现。

《医学心悟》说：治上消者，宜润其肺，兼清其胃；治中消者，宜清其胃，兼滋其肾；治下消者，宜滋其肾，兼补其肺。

中医治疗和预防“消渴症”，调理脾胃功能是重要一环。

控制饮食、把握进食营养比例，合理安排锻炼都对消渴有帮助。现代医学着眼于血糖数值的变化，通过调整血糖值来治疗糖尿病，而血糖高恰恰是中医中脾胃运化功能下降造成的，脾胃无法将水谷精微物质运化后输布全身，造成部分营养物质在机体某处堆积而致病。

健脾和胃，小米食疗和糖尿病调理

中医认为，小米味甘咸、性凉，专入肾、脾、胃经，有补肾养胃的作用。现代医学证实，常吃小米具有促进睡眠、改善消化不良、抗菌消炎、祛斑养颜、健脾补血等健康功效。

小米煮粥时，上面常浮有一层“米油”，营养丰富，民间有“米油代参汤“的说法。我国民间自古以来就把小米粥作为大病初愈或者产妇的滋补佳品，尤其是北方妇女在生育后，用小米加红糖熬粥可以起到滋阴养血的作用。

胃为水谷之海，主腐熟水谷，脾为后天之本，主运化，为胃行其津液。脾胃受燥热所伤，胃火炽盛，脾阴不足，则口渴多饮，多食善饥；脾气虚不能转输水谷精微，则水谷精微下流注入小便，故小便味甘；水谷精微不能濡养肌肉，故形体日渐消瘦，呈现“消渴”的症状。

《本草纲目》记载，小米可“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃“，适用于脾胃虚热，反胃呕吐，消渴泄泻等症状，常作为健脾、和胃、安眠的食疗佳品。

推荐小米调理糖尿病食疗方：

小米南瓜羹

【材料】小米一大汤勺，南瓜200g，水量2L。

【做法】南瓜去瓤，切成小细片状，小米用水淘过之后，与南瓜片一同置入水中；武火煮开后，转小火再继续慢慢熬12分钟即可。

【功效】现代研究证明：南瓜能刺激机体分泌胰岛素，有助于血糖的调节。而小米含糖量低却营养丰富，且升糖速度慢，和南瓜搭配煮粥，非常适合血糖偏高的人日常饮用。

橙味小米糕

【材料】鲜榨橙汁一瓶，小米30g，面粉60g。

【做法】小米加水熬至小米稀粥，不必久煮；将橙汁、酵母菌和面粉一同加入小米粥内，同时搅拌至米粥成黏稠糊状；充分揉压后，将面糊放入模具中，用蒸锅蒸至面团发酵至两倍大即可食用。

【功效】小米营养全面，橙汁中富含维生素，共同发挥开胃生津、清热祛火的作用。

小米蒸排骨

【材料】排骨适量，小米50g，调料品适量。

【做法】排骨洗净切块，加调料品调整口味，小米洗净后与排骨充分混匀，置于蒸笼中蒸熟即可。

【功效】小米和排骨的营养互补，能补充优质蛋白质和钙、铁、锌等微量元素，发挥补虚益气、活血通便的作用。