老茶客心中“不娇”的日照绿茶麦黄茶 最节气的三娇
麦黄茶
老茶客们习惯将小满之后到芒种期间的日照绿茶称之为“芒种茶”,又或称之为“麦黄茶”,芒种之后北方的仲夏时节正是开启,日照绿茶也正是进入了夏茶模式。因此麦黄茶算是抓住了日照绿茶春茶的“小尾巴”。麦黄茶与谷雨茶,白露茶并成为日照绿茶的“三娇”,这三种茶因季节的变换而各具神韵,但是麦黄茶确实“三娇”中最“不娇”的。
芒种
《通纬·孝经援神契》:“小满后十五日,斗指丙,为芒种,五月节。言有芒之谷可播种也。小满与芒种的半个月中还充满了端午的粽香,麦黄茶因此成了最节气的茶。“芒种很忙”对于茶农而言不仅要关心小麦的收获,豆子的播种,因为气温急剧升高,日照绿茶的芽头生长加快,新生的芽叶很容易变老,需要及时的采摘,这些农忙哪一样都关系到茶农的生存命脉,马虎不得。
虽同属日照绿茶“三娇”,但是麦黄茶没有谷雨茶那样高昂的价格和尊贵的地位,更没有秋白露小家碧玉般的娇弱。麦黄茶在春茶的鲜香上多了份绵长与醇厚,日照的充足与春旱的影响麦黄茶中富含了更多的茶多酚和花青素,因此麦黄茶的抗氧化和降暑作用更加明显。
气温的升高加速了日照绿茶的生长,麦黄茶的产量较春茶有很大的提高,因此麦黄茶相对谷雨茶与白露茶有了更加亲民的价格,茶农爱茶,也称得上是最大的茶叶消耗群体,麦黄茶因其价格优势理所当然成为了茶农们自屯茶的首选,几乎每个茶农家中都会储备一些麦黄茶自饮,田间地头,金黄的麦田中,劳作间歇的茶农们席地而坐,幕天席地,泡上一壶麦黄茶饮上一番消暑解乏,身上的疲劳便一扫而空,此时的麦黄茶完全看不到“三娇”的娇气。麦黄茶从出生那天就标注上了“平民”的商标。
结语
在老茶友的心目中,茶又被称之为“口粮”,“宁可三日无菜,不可一日无茶”,茶已经与日常三餐一样成为了茶友心中必不可少的一环,如果把日照绿茶比作一餐那么谷雨茶便是“山珍海味”,秋白露自然就是“日常佳肴”,朴实无华的麦黄茶或许只做为“馒头米饭”,但却是最充饥的,也是唯一可作为“口粮”的“三娇”。