秋季给孩子清热、降火的一碗汤，比凉茶更有效！
寒露已过，秋季过了大半，天气也逐渐转凉。燥是秋季的主气，燥邪当令，秋季燥邪当令，燥邪耗损津液，孩子很容易就会出现皮肤干痒、口干舌燥、喉咙干痛、大便干、便秘、流鼻血、手足心热、脾气暴躁等症状。尤其是本来就脾虚、阴虚的孩子，阴虚火旺的症状会更加明显。所以，入秋以后，我就一直强调，润燥滋阴是儿童调养的重点。在之前的秋季儿童调养直播里，我有提到一个秋季保健的食疗——清补凉，今天就详细讲解该怎么用。
燥邪当令，要警惕孩子上“虚火”
秋季燥邪当令，燥邪伤津，孩子很容易出现阴虚火旺的表现，比如手脚心热、口干舌燥、口舌生疮、大便干硬、小便短赤、脾气暴躁、睡不安稳等。家长会感觉到，孩子动不动就“上火”了。
这时，给孩子吃清热降火的食疗效果不好，往往越清热火气越大，而且过食寒凉之物还会损伤脾阳，让孩子虚上加虚。孩子脾胃虚寒、阳气不足，到了冬季就更容易感冒、咳嗽，一些过敏性疾病也容易发作，而且会迁延难愈。但是，吃温补的食疗也不行，感觉孩子体内的燥火一点就着，热证更明显了。
家长要明白到，秋季孩子上火，通常是上的是“虚火”，而不是真正的郁热上火。这些“上火”的症状都是肺受温燥之邪、肺津受灼而出现的燥热导致的，家长要做的是要凉润之品帮孩子润燥，而不是清热；要清补，而不是温补。
秋季润燥，可以给孩子用“清补凉”
清补凉具有悠久的历史，相传在秦始皇统一全国时，开始着手平定岭南地区的百越之地。但当秦皇的大军进入岭南之后，来自中原的兵不适应这种又湿又热的气候，纷纷病倒，溃不成军。这时随军的大夫研发了一种药食两用的粥品，以莲子、百合、沙参、芡实、玉竹、准山为原材料，煲煮成粥状，士兵服用以后都觉得精气神有所恢复。领兵大将感慨地说，这粥“食之清热气、补元气，此物可称清补凉也”。后来，这种食疗方法就在岭南传开了，又被后世称为“清补凉”。
清补凉一方面能清退身体的燥热，另一方面又能养阴生津，补而不滋腻，清而不伤正，很好地在清和补之间找到平衡。清补凉的方法还被运用在煲汤、糖水和制作甜品中，其组成材料大多药性平和，性味甘凉，补气养阴两不误，也很适合孩子娇嫩的体质。
我根据孩子的体质，对清补凉进行量裁加减，选择了六个药食同源的食材——玉竹、北沙参、干山药、芡实、莲子、百合，为孩子定制了小儿清补凉。
● 小儿清补凉的组成
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玉竹：性微寒，味甘，归肺、胃经，能养阴润燥，生津止渴。玉竹又名尾参、玉参，最早以萎蕤之名记载于《神农本草经》，被列为上品，主治口燥咽干、干咳少痰、心烦心悸、热病烦渴等症，在秋季适当给孩子用玉竹的食疗可以避免秋燥。
北沙参：性凉，味甘、微苦，归肺、胃经，能养阴清热，润肺化痰，益胃生津。北沙参又名银条参、莱阳参，孩子受燥邪影响，出现胃火大、情绪暴躁、睡不安稳等症状，可以用北沙参给孩子清胃火，养阴清热。与南沙参对比，北沙参调养胃阴的功效更明显。
干山药：性平，味甘，归脾、肺、胃、肾经，能健脾补肺，固肾益精。《本草纲目》中记载：“山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润毛皮”，说明山药有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨等功效。家长要注意的是，鲜山药养阴生津，多吃容易生湿，在本方中不建议用鲜山药。
芡实：性微温，味甘、涩，归脾、肾经，能补脾，固肾，止泄。芡实又叫“鸡头米”，有“水中人参”的美誉，芡实在补益方面，具有“补而不峻，防燥不腻”的特点，很适合孩子健脾补脾之用。
莲子：性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，能补脾止泻，益肾养心。莲子无论是新鲜的，还是干果，都是孩子健脾安神的佳品，当孩子出现心神不宁，睡不安稳，脾气暴躁等情况，可以给孩子吃点莲子，调理肾水上行降心火，补充津液，消除“上火”的症状。
百合：性凉，味甘，归心、肺经，能养阴润肺、清心安神。皮肤干、燥咳，吃百合可养阴润肺；睡不安、脾气大，吃百合可宁心安神；体质差、易生病，吃百合可补中益气。而且百合性味比较平和，又对脾胃有所裨益。在补益类食药材中十分难得的，很适合孩子食用。
方中用到的玉竹、沙参、百合性味偏凉，能滋阴润肺，养阴清热，属于“清、凉”。莲子、芡实、山药健脾益气，从本质上顾护孩子的元气，属于“补”。全方搭配起来能起到滋阴润肺、健脾益胃的作用，能有效对应岭南地区初秋的温燥之气。
小儿清补凉
材料：
玉竹10克、北沙参10克、干山药10克、芡实10克、莲子10克、百合10克
做法：
1、将莲子去心；
2、把所有的材料洗净、用水浸泡20分钟；
3、把材料放入锅中，加入适量水；
4、大火煮沸，转小火煲40分钟即可。
功效：
滋阴润肺、健脾益胃
宜忌：
◆ 3岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
更多调理食疗方可查阅
《儿童食疗大全电子课》
● 小儿清补凉的具体用法
关于小儿清补凉的用法，家长可重点记住以下几点：
1、建议3岁以上的孩子辨证服用，在消化好、无病痛时用，每周可以用1~2次；3岁内的孩子不建议过早过多地用食疗方，以控制消化、减少积食为主，日常保健可配合小儿推拿。
2、清补凉整体性味甘凉，可滋阴润燥，当孩子出现干咳、睡不安稳、皮肤干燥、手指倒刺多、嘴唇干、手心发热等症状，尤其是秋季容易上火的孩子，可以把清补凉作为日常保健食疗。
3、家长可以根据孩子的口味，灵活搭配，把清补凉做成糖水、汤或粥。如果要做成糖水，可以添加适量的黄片糖调味；如果要做成汤，可以加入适量的盐调味，消化能力较好的孩子可以加猪瘦肉；或在原方中加入大米煮成粥，作为孩子的早餐，都是可以的。
4、清补凉的主要功效是滋阴润肺，也有一定的健脾功效，所以一定要在孩子消化好时用，否则会让孩子积食化热，体内越来越湿困。
最后想要提醒家长几句，有些家长发现帮孩子滋阴的效果并不是太好，往往是因为没考虑到消化问题。无论是给孩子滋阴润燥，还是健脾益气，都需要在孩子消化好、无病痛的时候进行才能取得比较好的效果。因此，每天坚持“10秒判消化”是很有必要的，每天观察孩子的舌苔、口气、睡眠、大便，发现有一项或以上不正常，提示孩子积食了，要及时地用三星汤消食导滞。