红薯蛋糕

红薯蛋糕的用料熟红薯 50g 低筋面粉 40g鸡蛋 3只 白砂糖 25g玉米油 20g 清水 10g红薯蛋糕的做法

步骤1   食材。

步骤2   蛋黄，蛋清分离。

步骤3   蛋黄搅散加了红薯搅拌。

步骤4   加入玉米油拌匀，放一边。

步骤5   筛入低粉拌匀，

步骤6   加水拌匀。

步骤7   蛋淸用打蛋器打出粗泡，加一半糖继续。

步骤8   再加一半糖打到拉出小弯钩可以了。

步骤9   将一勺蛋清糊拌入蛋黄糊中拌匀。

步骤10   再倒回蛋清糊中翻拌，不要转圈拌。

步骤11   拌好状态。

步骤12   倒入6寸圆模中。我的模具是活底，不然要铺上油纸。

步骤13   烤箱预热130度，上下火中层25分钟。真实面貌见大家。

步骤14   尽管开口，可是味道不错。

步骤15   切开看看。红薯蛋糕的烹饪技巧蛋糕甜度较淡，喜欢甜些可以加糖3g。