手把手教你做玛德琳蛋糕，无需泡打粉，3分钟就学会，简单零失败

玛德琳

原创作者 tt彤彤食材低筋面粉160克细砂糖140克鸡蛋4个泡打粉4克黄油170克盐1克步骤1、鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀，至砂糖融化

2、低筋面粉中加入泡打粉、盐混合均匀

3、混合均匀的面粉过筛到蛋液中

4、搅拌均匀无颗粒

5、黄油隔热水融化，放置室温

6、黄油加入面糊中搅拌均匀。盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上

7、模具刷油撒粉，防粘。冷藏好的面糊略回温，挤到模具中，八分满

8、烤箱预热到180度，模具轻震两下，震出大气泡。放入烤箱中层180度18分钟

9、烤好趁热脱模，放冷却架冷却