铁棍山药到底是不是怀山药，给大家解释下

铁棍山药到底是不是怀山药，给大家解释下

2021-09-23 23:06·只知俗物凡野间

古时候河南焦作地区被称为怀庆府，种植的山药都叫怀山药。而铁棍山药是怀山药的一个品种，外形看起来有像锈迹一样的斑点，酷似铁棍，质地坚硬，所以称为铁棍山药，因为铁棍山药口感好，营养丰富，深受广大朋友喜爱。其中，口感和药用价值最好的，在焦作温县，这里有大片垆土地。

焦作温县种植的怀山药就是垆土铁棍山药。古医书上说的怀山药也是我们这里的垆土地铁棍山药。所以大家在买怀山的时候，尽量买垆土地铁棍，如果买不到，沙土地铁棍也行，毕竟是焦作地区的。