【缑城草木记】南瓜贼事

喜收南瓜

十岁那年初秋，正值处暑时节。爸在三块种番薯的自留地边嵌种的南瓜获得了大丰收，第一批便装了十三担，满满二十六大脚箩。

这个大脚箩是什么概念呢？装谷子用的大笸箩，一担谷子有200余斤。装南瓜时，垒到脚箩绳穿扁担的地方，毛估估一筐有15只，一担有30只左右。父亲利用一周生产队工余时间上“后门山”山地摘下南瓜，从半山腰上担下来，捷步如飞；我捧着个大南瓜，跟在后面，连滚带滑，还跟不上父亲脚步。

父亲的脚箩担沉甸甸压弯了扁担，扁担在父亲的肩头上上下下飞舞着，下了山坡，绕道后门溪，看得路人们纷纷竖起大拇指：夸父亲不愧是能干的队长，自己家里也同样种啥像啥！

那么十三担脚箩南瓜细算算近700个，3000余斤，在家里的储藏室一排排叠成一个南瓜城堡。孩提时的我，经常与小伙伴躲在南瓜堆里捉迷藏，仿佛是“南瓜王国”里的小精灵，特别有意思。但是这个“王国”的地盘一天一天在减少，家里养了两只大肉猪，每天家里的大锅要用两三个南瓜和着米碎糠煮成猪宝们的“佳肴”。

至于家里人嘛，很少吃南瓜瓤肉，偶尔剩个四四方方的南瓜蒂头处的肉，在羹栏上蒸一下，便是零食。而且整个南瓜，最甜糯粉的地带也正是瓜蒂头的肉。

父亲喜欢种南瓜，却不爱吃南瓜。说是有一年大旱闹饥荒时，爷爷从岙里王买来了许多南瓜番薯，吃得胃直翻苦水，一闻到南瓜的味道就难受，至今心里有阴影。因此他决心当好队长，争取丰收粮食，让社员们家家有吃不完的白米饭。父亲这个理想是朴素的也是伟大的，我从小敬佩我父亲。佩服父亲的种植技术，种什么像什么，凭的是经验，因为父亲大字不识几个。

家贼难防

最有意思的是那次在奶奶的暗示下做“家贼”。

入秋时节，爷爷种的绿豆成熟了，奶奶趁正午的太阳晒干后正在收纳。我们一群叔伯堂兄弟姊妹，喜欢在奶奶家窜进窜出。父辈有六兄弟两姐妹，家族里小孩有十多个，玩累了都窝在奶奶的床沿上挤着喝茶。时值下午两点多了，父亲与母亲们都午休后出门干农活了，孩子们玩兴重，肚子也饿得快。一个个孩子总是问奶奶，什么时候煮绿豆汤？然而，爷爷的自留地才收获了三升左右的绿豆，经不起我们这帮孩子几回的“折腾”。

此时，奶奶笑眯眯地说：“南瓜与绿豆是绝配，放上冰糖，熬粥才好吃。但南瓜你们谁出？”说着眼睛瞟向我们三姐弟。众孩子们眼睛齐刷刷地瞄向了我们——“老二家”的孩子们，大家都知道我家南瓜最多。

“放南瓜的房间，我妈锁了，进不去的！”姐小声地说，“我妈知道我们拿南瓜了会骂的。”

“可以把门板移一下，能进去的。我们捉迷藏就进去过！”我自告奋勇地说，“我去拿，反正我们自家孩子都在吃的。”说着，我机灵地从家里搬来了一个10来斤重皱皮大南瓜。扁圆的南瓜，外表的皮越皱越丑越粉糯甜香。这是经验之谈！我还从自家柴垛里拔来几爿木头。爷爷年纪大了，不易上山砍柴了。煮南瓜粥可费柴了！

奶奶把铁锅洗尽，南瓜切成条，取出瓜瓤与南瓜籽，架上了火，一个小时不到，南瓜冰糖绿豆粥便香飘满屋了。我趁这个时间，把南瓜籽拿到房后的小溪边漂去汁，洗净，晾在滚烫的青石板上，估计晒上两个时辰瓜子也可炒食了。

粥香汤浓，十几个孩子排成一队，奶奶依次给大家舀了一碗。有个“大肚鸟”的堂哥几口便一碗落肚，奶奶又给他添了一碗，男孩子总比女孩子多吃。不知是速度快，还是爷爷奶奶重男轻女，每次遇到吃总隐隐觉得有点小偏心，但时间久了，也就见怪不怪了。

吃饱的孩子们，又一窝蜂地去道地玩了，我可能随了父亲的饮食，也不爱吃南瓜，只喝了半碗汤。奶奶似乎要犒劳我这个“功臣”，说是等南瓜籽晾干了，就炒起来让我一个人吃。害我一趟又一趟地去翻晒南瓜籽，等得可心急了。终于到傍晚时分，南瓜籽干了，奶奶不食言，果然炒给我吃，我并没有吃独食，分给了爷爷奶奶，因为我发现爷爷奶奶辛苦了半天，没吃上多少南瓜绿豆粥。然而，那南瓜籽脆香的滋味，至今难忘，也许“偷吃”的感觉特好。等南瓜“消尸匿迹”了，父母也从生产队下工回家了。

家里终于出了“叛徒”，等我趁着夕阳割了一筐毛兔草回家，母亲已经知道我偷南瓜的事。

我是家里的二疙瘩，胆子大，爱顶嘴，母亲揍我的机会也多，多了也习惯了，我依然是我，我行我素。我一向敢做敢当，但这次母亲并没有训我，大概姐姐与弟弟没有像平日一样嚷着肚子饿了，也许平时的我爱挑食不喜欢吃南瓜，因为平时家里煮给猪吃的南瓜里，那个南瓜蒂头处的南瓜总是姐独占了。母亲虽然“做人家”，但也没为一个南瓜说什么，反倒与我说：以后奶奶要煮南瓜粥，就挑门后那一排的南瓜吧，这棵种的南瓜特别好吃。

得到母亲的允许，我偷南瓜的生活头就变成明目张胆的事了。当然爷爷辛苦种的那么点绿豆也成了孩子们的美食了，记忆里的“南瓜绿豆汤”很香很甜，余香绵长------

嗑瓜籽的岁月 

村里家家户户的自留地或房前屋后都种有南瓜，只是多点少点而已。那时的南瓜，圆的大多是猪的饲料；长筒南瓜，才会做成菜肴。外婆喜欢用长筒南瓜做成“南瓜饺”（烩南瓜丝作馅，裹在粉皮里）成了姐姐的最爱。而我对南瓜籽情有独钟！

我最喜欢阴雨天，家里来了几位母亲的闺蜜、舅妈、妇女伴，大家坐在一起织毛衣、缝补衣衫、纳鞋底，她们一边女红活，一边扯家常。此刻的母亲最慷慨了，取出平时舍不得吃积攒下来的一升两升南瓜籽，让我炒香呈上去待客，家里很热闹，绵绵阴雨天平添了几分生机与乐趣。这时候的小孩也是放纵的，各家跟来的孩子玩一块儿，有瓜子嗑，有各种游戏玩。

也喜欢村里祠堂演社戏的时候，母亲同样大方地取出平时积攒的南瓜籽，炒香，让我们捎着去戏文场可以当零食。由于家里开着一爿小店，小店里有香瓜子出售，为了让母亲安心看戏，我主动请缨去戏文场摆摊卖瓜子，也捎上了南瓜子去卖。

那时一毛一盅的瓜子，用报纸裹成尖尖的冰淇淋的筒状，可畅销了。母亲总是会夸我“二疙瘩”会挣钱，有做生意头脑。其实我并不疙瘩，胆子大，会体贴母亲而已。而父亲这爿小店的初衷是为了当时辍学的姐开的。在戏文场里一边卖瓜子一边看大戏，成了我童年“历史”里光辉的一页，因为挣到了好多钱。

南瓜美食 

随着生活条件的提高，南瓜的营养价值提到了日常生活中来了。南瓜饼、南瓜炒咸蛋、南瓜麦糕，已成为常见的美食。

甚至连南瓜藤、南瓜花都成了餐桌上的新宠，童年的故乡是粮食地区，从来没吃过南瓜藤，由于好奇，学着别人做“蒜瓣炒南瓜藤”、“南瓜麦虾汤”、“南瓜洋芋羮”，却有一股别样的清香，好诱人啊！

前几日去岔路“三夸麦饼嫂”家，还吃到了“南瓜和粉的黄金麦饼”，真有创意。