【聚焦宁海】石门村笋王争霸 全竹宴味绝乡间
笋王争霸全竹宴
作者:濯清涟
4月9日上午,一场充满趣味的“笋王争霸赛”和村民自创的“全竹宴”在大佳何镇石门村文化礼堂广场上演,使得一向宁静的村庄顿时闹热起来。这场“笋王争霸全竹宴”活动是由南开大学艺术设计系副教授吴立行及其团队策划。上月底,吴立行副教授及其团队“艺术驻村”石门村,指导村民艺术振兴乡村。吴立行说,艺术振兴乡村就是要把村民的技能挖掘出来,通过艺术赋能,帮助村民开发出更多赚钱的本领,让村民用自己的才艺去建设村庄,增加收入。
石门村坐落在群山之间,石门溪沿村自东向西穿越全境,生态优美,拥有山林18464亩,而竹山就有8599亩,占近半。吴立行教授看到该村丰富的竹资源,决定在竹子身上做文章,这场“笋王争霸全竹宴”活动就是吴立行团队为了挖潜村民才艺增收的一次“预演”。
笋王争霸
一早,参加笋王争霸的村民各自捧着、拉着各自的宝贝竹笋前来比赛。
小朋友们第一次见到这么大的竹宝贝欢呼雀跃。
一客人对两村民挖的一堆大笋发出啧啧的赞叹,赶紧拿手机拍个视频。
一村民挖到的“双胞胎”竹笋。
“特邀选手”胡满春带来的连体“三胞胎”笋,引得众人前来围观。
经过一番称重角逐,最终村民潘永进挖来的34斤重的毛笋摘得冠军,夺得“笋王”称号。
全竹宴
全竹宴,顾名思义就是每一道菜都有竹。
今天石门村推出的五十道全竹宴都是出自该村厨娘之手,五十位巧手厨娘在各自家里煮好拿手竹菜,再捧到礼堂广场比试高低,由妇联大众评委和特邀“熊猫”小评委一起评选,以得票最高者获胜。
厨娘把在家里煮好的菜品捧到文化礼堂,排队编号。
尝鲜无不道春笋,五十位厨娘各显神通,炒、烧、煮、煨、炖、烤、烩等;笋丝、笋块、笋片、笋段、笋粒等;配肉、配豆、配粉、配时蔬、配海鲜等,五十道竹菜没有一道相同:石门玉笋、咸菜烤笋、土豆烤笋、红烧笋块、时蔬炒笋、手撕笋条、凉拌笋丝、三鲜烩笋、笋馅汤包等等,可谓无竹不成席,令人垂涎欲滴。
50道竹宴
经过评委们的一番品尝、点评、投票,最终叶小桔烧的毛笋锅贴摘得厨艺大师“五星奖”。
俗话说,靠山吃山,石门村近万亩的竹林丰产竹鲜,每到冬春两季,老百姓饭桌上总少不了这道时鲜,石门村人人煮得一手好笋。提倡搞这次"全竹宴"的吴教授说:会挖笋、会烧菜就是才艺,村民也可以成为'艺术家’'大师’。石门村充分利用现有资源,打造石门村特色,做“竹文章”,发展乡村旅游,如让游客体验挖笋的乐趣、品尝“全竹宴”美食等,增加收入。
文字、摄影、编辑:濯清涟
审核:浩海紫烟
宁海聚焦文化工作室