济州岛见闻（第一辑《借鉴》）1-3：一锅清水里的健康意识
这些天来，在济州岛的一日三餐中，食谱有鲍鱼粥、海鲜锅、排骨锅、萝卜汤、海带汤、烤肉、鸡仔煲，等等。几天下来没见什么油腻。每天都是清水煮菜，变化的是菜谱，一锅清水却是不变的，顿顿如此，天天如此。除了规定的菜肴有定量之外，泡菜、海带、豆芽等小菜和主食则可以随便吃，管饱。几天吃下来，肠胃很舒服，大便也很通畅，感觉着实不错。据导游说，这里的岛民原来很喜欢吃油吃肉，也很能吃油吃肉，但自从了解了这种饮食习惯不利于健康后，就改变了。韩国人的养生意识和健康意识都很强，而且还有“从众心理”，喜欢人云亦云，人行皆行，追求时尚，顺应潮流。如今，饮食“韩流”变了，变得清淡了，所以大家都来赶潮儿。饭店里，家里，一色的小火锅。一锅清水，不同的菜谱，无油无烟，身体健康。这种吃法还带动了小罐LPG（石油液化气）产业的发展。至于济州岛上的高丽参和护肝宝吗，本来也是养生的好东西，但让不正当的利益链和旅游业里的“潜规则”给弄走样了，变成欺骗游客，谋取不当利益的东西了。
济州岛上的大排档
简陋但还算干净
济州岛常年郁郁葱葱，景色宜人，为游人所喜爱
