家常菜推荐：茄子玉米饼、香椿炒鸡蛋、红烧鸡爪、木瓜鲫鱼汤

茄子玉米饼

材料：茄子 胡萝卜 玉米面 面粉 鸡蛋

做法：1.茄子切成丝，胡萝卜切成丝，加盐，抓匀，下入葱花和辣椒。

2.加入玉米面和面粉，搅拌均匀后打入鸡蛋。

3.继续拌匀后静置10分钟。

4.平底锅放油，中小火，下入拌好的面糊。

5.全程中小火烙熟即可。

香椿炒鸡蛋

材料：鸡蛋 3个、香椿1小把，料酒1勺、油适量、枸杞几颗、盐适量

做法

1、准备好原材料；

2、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒，将鸡蛋打散备用；

3、烧锅开水， 加入点盐和油， 将香椿放入里面焯水；

4、香椿变色后捞出切成小粒备用；

5、将香椿末放入鸡蛋中打散 ；

6、热锅凉油， 倒入香椿鸡蛋液放入锅中；

7、煎至定型后用筷子划成小块盛入盘中， 表面撒上枸杞。

8、端上桌了。

红烧鸡爪

做法：1．鸡爪去指甲，焯水捞出；

2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；

3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；

4．老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；

5．放盐，十三香，烧开；

6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

木瓜鲫鱼汤

材料：木瓜1个，鲫鱼1条，葱几条，姜少许，盐1勺多，花生油2勺，水半勺。

做法：

1、 木瓜削好皮，从中间切开，挖掉木瓜子，洗干净切厚片

2、 葱洗干净切段，鱼洗干净用刀在背上斜切几刀，在淋上两勺料酒腌一下。姜洗干净切丝。

3、 锅预热，入花生油，油温热后放入姜丝爆香，把姜捞出不要，放入鲫鱼两面煎黄

4、 倒入半水勺水和木瓜盖上盖子滚几滚

5、 洒入葱段，放入盐再滚1到两分钟

6、 最后煮一下就可以装盘子。汤像牛奶一样好喝