【文创班作品选】王常明:吃火锅
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王常明:吃火锅
吃火锅
王常明
俗人一个,荤素不忌,独独对火锅甚是喜爱。
混为好吃的饕餮一族,好友可钦每次轻轻一提点,便足以浮想联翩垂涎三尺了。
平日里,如树懒一只,再担个馋字,疏懒成性没有优点。所有肉之食材我视之甘芳清雅,没事想来来细细地咂摸。吧嗒吧嗒嘴儿,嗯、唔、嘚、这味忒香!
入夏,则久违了牛、羊肉的腥膻味。加之连日温度乖张燥热,口中肉食味淡了点。下夜班后,上午在宾西肉业的门店摇晃着、巡曳着、瞄窥着,那店主也真是细心,牛、羊肉码垛着整整齐齐。一番精挑细选,拎走几大包。
厨房里一番忙碌之后,还是折服于彼食材之美。洗净的茼蒿、生菜、香菜、菠菜等,一股脑地装在竹编篮子里,不说吃,就是看看,碧翠欲滴的样子,也是养眼怡心。此时却把这篮鲜蔬比作“一篮春”,藕片,山药,雪也似的皎洁,一片片齐整地码在盘中,羊肉片、肥牛片则肥瘠相间,亦不乏桃李之艳好。
我虽喜极了这牛羊肉的腥膻气味,按说吃火锅,配白酒才够味。
夏天够热,却也喝不得。我心性狮虎为肉食动物,口中较劲直呼美味。热油把青蒜、辣椒、花椒、添汤;待沸腾,各类食材陆续下锅,轻轻搅动,使之食材受热均匀。却大振暑热炎天的恹恹食欲,吃得肚腹溜圆,盆碗皆干。
美好的食物对人的体贴胜过千言万语,甚至会改变人的世界观呢。
饭后,沏上一壶铁观音,斟上一碗,捧着这热乎乎的一碗茶,喝着美了,忙不迭地再倒上,盛上一碗。
人生苦短,世事纷扰,在老病死日渐紧逼的间隙里,展颜一笑。
作者简介:
怅征 本名:王常明 就职于哈尔滨铁路公安处哈尔滨东站派出所。
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