美食推荐：鲈鱼蒸豆腐，鱼香排骨蒸南瓜，豆豉炒胡萝卜丝的做法

鱼香排骨蒸南瓜

材料：猪肋排300克，南瓜500克，鱼香酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生粉1茶匙，料酒1汤匙，姜少许，蒜少许，葱白少许，辣椒适量

做法：1.排骨斩段，用清水反复洗净，沥水。在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。

2.把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。加1茶匙生粉。拌匀，使每块排骨均匀沾上腌料。

3.腌30分钟，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。

4.南瓜去皮、切成段，铺在盘中。

5.把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并拨进去，剪一个小青椒（不喜欢辣的省略）。

6.盖上耐高温保鲜膜，用牙签或叉子扎一些小孔排气。

7.设置高温10分钟，取出看看排骨这个程度够不够，不够再加热2~3分钟。

豆豉炒胡萝卜丝

材料：胡萝卜（切丝）；豆豉；蒜蓉；盐；

做法1.蒜蓉炝锅；

2.翻炒豆豉；

3.放入胡萝卜丝翻炒；

4.炒至胡萝卜丝断生后放入盐，滴入少许醋可以中和一些胡萝卜本身的甜味；

5.出锅前放入一些香葱拌炒几下即可。

鲈鱼蒸豆腐

做法：1.豆腐切成约2CM厚的片铺在碟底备用；

2.鲈鱼处理干净后用刀在鱼背上肉厚处划上两刀，抹上一点盐，方便入味与熟透；

3.把鱼放在豆腐上面，铺上姜丝；

4.上锅蒸约8分钟至熟，视鱼的大小适量增减时间，倒掉蒸鱼的水，姜丝也弃之；

5.淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，最后把热油淋在葱丝上至出葱香即可