喝酒如喝油?拜托,你可太低估酒精的增肥能力了!

春节过后,不少人家里大概都堆满了酒,自己买的、别人送的,啤酒白酒黄酒葡萄酒,各种酒。

正在计划节后减肥的你,有没有想过,混着一口酒下肚的,可能是一碗饭,甚至一块炸鸡?!

酒精本身有热量,而且可能非常高;不仅如此,酒精还会影响脂肪代谢,当脂肪和酒精同时存在时,身体会优先排出酒精,存储脂肪。

不论是为了颜值,还是健康,少喝酒,选择低度酒才是王道。

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一杯酒有多少热量?

简单说:1g 酒精=7 kcal,按乙醇的密度(0.789g/cm³)换算一下的话,每毫升酒精产生的热量为8.87 kcal。

而1g脂肪的热量,才仅仅9 kcal!

这样看来,喝酒简直就像喝油,特别是高度酒。

来看看常见几种酒的热量:

100ml 啤酒 = 41 kcal

100ml 黄酒 = 84 kcal

100ml 白葡萄酒 = 84 kcal

100ml 红葡萄酒 = 94 kcal

100ml 江米酒 = 115 kcal

100ml 崇明老白酒 = 378 kcal

100ml 曲酒(55度) = 418 kcal

要知道,一块芝士蛋糕(100g),也就350kcal左右!差不多就是两杯葡萄酒(每杯175ml计算)的热量。如果算上某些甜酒中糖分的数据,热量会更高。

啤酒度数最低,热量也最低,拿330ml的小罐来说,一般聚会喝上4罐,轻轻松松吃到541 kcal,相当于两碗半米饭的热量,或者说 200g炸鸡。

▲ 制图 | 柚子

度数高的白酒就更不用说了,一口酒二三十毫升下肚,算得上是液体汉堡了。

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喝酒还妨碍脂肪燃烧!

虽然热量仅次于脂肪,但喝酒跟喝油还是不一样的:酒不会变成糖,也不会变成脂肪囤积起来。

换句话说,酒虽然有热量,但不会直接变成肥肉。不过,酒精可以通过影响脂肪代谢,间接化为肥肉。

酒精,也就是乙醇,是有毒的,在没有被转化为更安全的形式之前,不能储存在人体组织中。

当脂肪和酒精同时存在时,身体会优先利用酒精,燃烧掉它,把它排出去;此时,脂肪等物质的消耗就被终止,结果就造成了脂肪的堆积。

▲ 制图|柚子

饮酒过多的并发症。《Krause营养诊疗学》

好酒配好肉,你不长肉谁长肉?

而且,在乙醇转化为乙醛的过程中,还会产生其他有害化学物质,引起多种代谢紊乱,比如高血脂、高尿酸。当然不止代谢问题,回顾旧文:酒精可以直接破坏DNA,上脸的人更危险!

一边抑制脂肪消耗,一边促进脂肪合成,一来二去就胖了起来。

▲ 图 | giphy

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越喝酒越想吃,喝酒影响食欲

虽然有人觉得,喝酒之后胃口会变差,但其实很多研究都显示,酒精会增强食欲。[3]

一口酒一口菜,吃吃烧烤吃吃肉,再来一盘花生米,是不是很开心?开心到不想停下来?

这些热量虽然不能算在酒里,但也是酒精的错,毕竟喝着喝着,你就胖了。

这样看来,把一杯酒跟米饭、炸鸡挂钩,真不是危言耸听。要知道,年轻人经过一晚上的豪饮,脂肪就会在肝脏蓄积,并且停留一天以上。

所以,不论是为了身材还是健康,喝酒,选低度酒。

回顾旧文:喝多少才算“适度饮酒”?

撰文 | 酸奶

设计 | 柚子

参考资料


[1]Zakhari S. Overview: how is alcohol metabolized by the body? [J]. Alcohol Res Health, 2006, 29(4): 245-254.

[2] 邬升, 郑世华等. 酒精性肝病发病机制的研究进展[J]. 实用医学杂志, 2013,29(12): 2049-2050.

[3]Krause 营养诊疗学

[4]S. Cains et al., Agrp neuron activity is required for alcohol-induced overeating ,

Nature Communications, doi:10.1038/ncomms14014, 2017.

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