普洱茶怎么保存最好?
非常有幸看到您的提问,并且作答:
普洱茶是可以长期保存的,在储存得当的情况下,由于普洱茶会在储存的过程中,不断的转化,和空气接触茶中的物质会发生反应,就会越存越香,滋味也越来越好。那么我们平常应该如果恰到好处的去保存普洱茶呢?需要注意一下几点:
一、生普和书法熟普要分开存放
普洱生茶和熟茶的风格是完全不同的两种茶品,储存时不应该存放在一起。因为普洱生茶和熟茶的香气类型差异较大,且都会随着时间的变化而变化。两者若混合存放,会使得本身的香气不自然、不纯粹,从而影响到其收藏价值。
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二、不要将年代不同的普洱茶混杂在一起
不同年代的茶叶混杂在一起,会让老茶染上新味。建议还是归类存放为佳,如同为普洱生茶或者同为普洱熟茶,由于茶叶的基本风格风格类似,可将同年份的紧压茶或者散茶存放在一起,这样既不会影响普洱茶的质量,还便与管理。
三、不要过度使用“湿仓”陈化
普洱茶的“陈化”实际就是与空气发生反应,氧化的过程。储藏期间的普洱茶“氧化”主要是多酚氧化、自动氧化和微生物作用下的酶促氧化。普洱茶置于一定湿度、温度作用下,微生物会滋生、繁殖。高分子化合物逐渐分解、聚合、降解、从而有利于普洱茶的陈化。
但是普洱茶一旦长期储存于“湿仓”环境中,则容易发霉,进而产生浓烈刺鼻性霉味。为防止这一现象的产生,可以将普洱茶移到“干仓”环境中存放。
四、对存放器的要求
保存普洱的容器一定要无污染、无异味的。现实中,用来收藏普洱茶的容器质地非常的丰富,有陶器、石器、瓷器等等。在选择容器的过程中最好不要选择塑料容器储藏茶叶。应该使用透气性好的容器,普洱茶才能快速陈化。
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