没有油水的咸菜

说起咸菜，首先想到的便是芥菜疙瘩，初中三年加高中三年，在学校读书的时候，就是靠了这芥菜疙瘩和煎饼。

关于芥菜疙瘩的记忆，我已经写过，点击上面的蓝色字体芥菜疙瘩，即可查看。

昨天写《要谷秸》时，说小时候父亲精打细算到吝啬时，不由得又想起有一次我炒咸菜的事情。

记得刚上初中时，大家带饭都是清一色的煎饼加咸菜条，咸菜条就是芥菜疙瘩条。咸菜条都是咸菜条，但各家却有各家的味道。

那时候我带饭的咸菜条最初是母亲或者老姐炒，后来老姐初三一个月回家一次之后，我便学会了切咸菜条和炒咸菜条。

每到饭点，几个要好的同学会聚在一起吃，大家的咸菜条都装在各种透明的玻璃瓶子里，你吃点我的，我尝点你的，不亦乐乎。

偶然瞥见有些同学的咸菜瓶子底下，润润的一汪油。那咸菜条浸在油里，看起来油亮且香。

再看看自己的瓶子底，几乎看不见什么油水。

又到周末回家，我切好咸菜，葱花，拿着油桶、咸菜和葱花，进了团瓢。

在农村，家家户户有个团瓢，有些是用玉米秸加泥巴围起来的，有些是石头垒起来的，而当时我们家的团瓢有两面还没有围起来，和外面想通。

我弓腰进入团瓢后，放下油桶和咸菜，刷锅点火引柴。拿起豆油桶端详了一下，就往锅里倒油，此时眼前又出现了同学的那一汪油水的咸菜瓶底子。

手不由得就把正悬空并倾斜着朝下的油桶多停留了几秒钟，锅里的油立马就比平时炒咸菜的时候多了很多。

正当我放下油桶，想象着这次我的咸菜瓶底也该一汪油的时候，一个严厉响亮的声音冒出来：“你这是倒多少油啊，照你这么个吃法，多少油撑吃啊！”

原来我倒的这一锅底子油，正好被从外面干活回来的父亲看见。

当时我感到囧极了，像做贼一般，又不好和父亲说同学的咸菜瓶子底的那一汪油，就装作没听见，继续炒。

从那以后，我炒咸菜就再也没多放油。

后来读大学后，每次开学临走之前，还是会带一包煎饼和咸菜，但是那时的咸菜，父亲却让我加了肉丝来炒，而且油也会放很多。

说到底，以前父亲不舍得我放油，不舍得给我谷秸而留着喂牛，都是因为穷的缘故。

现在生活条件好了，那种一分钱恨不得掰两半用的时代也早已远去了。如今每次回家，父亲都会给我带上一桶他自己种的花生打出来花生油。

只是人却很奇怪，有时候仍然会怀念那些没有油水的咸菜条，以及那些被没有油水的咸菜条陪伴的日子。