这种蔬菜，体虚的肿瘤患者可以吃！

茭白是很多家庭餐桌上常见的一种水生蔬菜，它与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。不论是油焖茭白，还是茭白炒肉丝，其味道总是令人垂涎三尺。但是你知道吗？除了做菜，茭白也是我们身边的一味中药材。

茭白性寒，味甘；归肝、脾、肺经；具有解热毒、除烦渴、利二便的功效。

除此之外，肿瘤患者常吃茭白也大有脾益，让我们一起去视频里看看吧！

# 推荐食谱

茭白炒鸡丁

配料：

鸡腿2只，茭白3根，红椒、青椒各20克

做法：

1.茭白切丁，焯水

2.鸡腿去骨去皮，加料酒和油拌匀，再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟

3.热油锅，倒入鸡丁滑炒至变白盛出

4.再起油锅，将茭白丁煸炒干水分开始变金黄，倒入鸡丁，加酱油翻炒均匀， 最后加入青红椒丁，加盐调味炒匀即可