夏天煮粥,我常添这两种食材,锅里煮一煮即可上桌,味好营养多多

晚餐常吃这款粥,尤其是夏天,食材简单,营养丰富味道好,特喜欢。粥,是老百姓喜欢的主食之一,粥品食材丰富,其营养丰富味道好,易消化,老少皆宜。一年四季,粥品也是可以根据喜好添加不同食材,煮制出不同的粥品,比如夏天,大家喜欢加入一些绿豆,清热解暑,而相对于绿豆,而我更喜欢加入红豆,同时还会添入一些莲子,红豆与莲子常入粥,可以清热除烦,宁心安神,夜里睡得也香,睡眠充足了,整个人的气色也跟着好起来了。

小暑之后,天气是越来越炎热,晚餐来一碗粥,搭配一些佐餐小菜,清爽开胃,一次要喝上两碗。夏天里,特别是在“三伏天”,也就是小暑与大暑之间,是一年中高温又潮湿、闷热的日子,伏是指“风、寒、暑、湿、燥、火”,夏天除了防暑,还需要防寒防燥防火,特别是南方天气,湿气较重。此时,可以在粥里加点红豆和莲子,营养丰富,好喝不腻。

红豆性平偏凉,味甘,富含多种维生素及铁、钾、镁、硒等营养成分,还是典型的高钾食物,可以健脾、养心补血,利水除湿,清热解毒;而莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、生物碱、类黄酮等以及多种维生素等营养成分,可以养心安神,清热降火,促进睡眠,红豆莲子粥,我家常吃的一款粥品。

红豆和莲子是家中常备食材,可以煮甜汤,也可以入粥,一直是老百姓喜欢的营养食材,而且物美价廉,煮粥的时候各加少量,粥品不仅味道丰富,也增加了营养。而有的朋友担心,红豆入粥不易煮烂,如果是用普通锅具可以泡一泡或先将红豆煮一煮,小编有了这款臻米脱糖养生煲,试着将红豆、莲子,大米同时入锅,只需要50分钟就可以煮出味美的粥品了,平时家里的电饭锅“煮粥档”则需要1个半小时,煮出来的粥比较稠厚,软烂,用时较长;而普通电饭锅“稀饭档”也需要45分钟,可煮出来的红豆却不够软烂,需要浸泡才可以,否则还有些许的夹生,这是小编煮粥经验,分享给大家。

红豆莲子粥的做法

食材:大米1杯、红豆30克、莲子30克、清水适量。厨具:臻米脱糖养生煲

第1步:准备好所有食材,1杯米大约150克左右,是电饭锅杯配的杯子。红豆与莲子用量随意。

第2步:将锅具中内胆、磁阀装好,使用厨具时注意按照其说明正确地使用。将所有食材入锅,水量放到内胆的“2”字线处。

第3步:将电饭锅通电,显示出菜单后,选择煮粥键即可。然后可以准备佐粥小菜了,是不是很方便呢。

第4步:这是刚刚煮好的红豆莲子粥,米粒开花,红豆、莲子也软烂。这一锅粥足够三人量了,来点小菜,或是搭配一些面点,营养丰富,开胃爽口的晚餐就有了。

小贴士:1、这款粥一般人群可食用,特殊人群可咨询专业人士。2、小编用的锅具可以将红豆直接入锅煮制也软烂,不同锅具用时不同,红豆可提前浸泡或先煮半小时。

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