粉丝朋友赠送的香辛料知识笔记，与大家共享，希望好好珍惜！ 2024-05-06 03:27:16 赞 (0) 相关推荐 养生小知识 • 小红书 / RED 小红书App 标记我的生活 打开App 0 关注 1.5万 粉丝 3.5万 赞与收藏 中国 ❗每日分享养生小技巧. ❗养生贵在坚持,关爱自己,关爱健康. 笔记 专辑 最热 最新 身体湿气太重怎么排出来 ... 香辛料知识，餐饮人必学必懂 香辛料知识，餐饮人必学必懂 王师傅珍藏多年的香辛料知识笔记，满满的经验免费分享 王师傅珍藏多年的香辛料知识笔记，满满的经验免费分享 花钱都学不来的香辛料知识，教你怎样运用才能发挥它的价值 花钱都学不来的香辛料知识，教你怎样运用才能发挥它的价值 刘近路大师之香辛料知识科普 香辛料种类繁多,也是餐饮业中必不可少的的材料,然而有很多刚入行的小白对香辛料不了解,今天就由刘近路大师来和大家讲解一些常用的香辛料. 香辛料知识，专业餐饮应用百科 香辛料知识，专业餐饮应用百科 2020年年度销量第二，香辛料知识（超12万份），餐饮行业必备基础知识 2020年年度销量第二，香辛料知识（超12万份），餐饮行业必备基础知识 第003期香辛料知识：常见48种香辛料用量 以下是100斤卤水用量: 辣椒 :不定 花椒 :不定 麻椒:不定 白胡椒:30~50克 黑胡椒:30~50克 荜拨 :20~30克 八角 :50~80克 小茴香:50~80克 桂皮 :40~60克 砂 ... 第002期香辛料知识：常见48种香辛料作用 辣椒 :增辣味.去腥 花椒: 增辣味.去腥 麻椒: 增辣味.去腥 白胡椒: 去腥 黑胡椒: 去腥 荜拨 :去腥 八角: 增香 小茴香: 增香 桂皮: 增香.去腥 砂仁: 透骨.增香 草果: 增香.去腥 ... 第001期香辛料知识：常见48种香辛料特性 辣椒: 辛辣.燥热 花椒 :辛辣.燥热 麻椒 :辛辣.燥热 白胡椒: 辛辣.燥热,常用的去腥料 黑胡椒 :辛辣.燥热,比白胡椒耐煮 荜拨 :辛辣.燥热,有类似胡椒的香气 八角: 甘甜.香气清爽 小茴香 ...
