这肉比猪肉嫩，比猪肉便宜，吃再多都不怕胖，减肥也能放心吃！
这肉比猪肉嫩，比猪肉便宜，吃再多都不怕胖，减肥也能放心吃！
猪肉是家常菜中不可或缺的食材，做法更加是各种各样，营养也比较丰富，贴秋膘的首选食材。不过很多减肥的人却对猪肉望而却步，看着自己的体重，再也没有勇气多吃一口猪肉了，兔兔也有这样的痛，不过今天兔兔要介绍一种肉类，蛋白质高味道好，减肥的人也能放心吃，这种肉类就是：鸡肉。
兔兔今天用来做菜的食材是鸡腿肉，鸡腿肉鲜嫩可口，比猪肉嫩很多，而且价格也比猪肉要便宜很多。鸡腿肉的做法很多，兔兔今天选择了一种简单直接的，做好了可以大口大口吃肉，这种感觉太美妙了。
这道菜肉嫩味美，用来下酒和配饭都很不错，不过，做这道菜有个技巧，那就是鸡腿肉脱骨，到底怎么做，请往下看哦！
【配料】
鸡腿 / 生姜 / 大蒜 / 生抽
老抽 / 白砂糖 / 黑胡椒粉
植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、买回来的鸡腿解冻之后开始脱骨，在鸡腿根部划一圈，让鸡腿皮肉和骨头脱离，然后用剪刀竖着从头到尾剪开，用刀划开也行，必须要让骨头和皮肉完全脱离开。
接下来，用刀，把鸡腿肉慢慢从划开的一边脱离开来，直到完全把鸡腿肉和骨头分离开。脱骨后的鸡腿肉如下图，完整好看，吃起来完全没有骨头。
2、鸡腿肉放入容器中，倒入两勺生抽腌制。
3、放入黄酒、半勺老抽，食用盐和鸡精腌制。
4、放入适量白砂糖腌制，如果有蜂蜜就更好了，蜂蜜味道更好哦！
5、放入适量黑胡椒粉腌制，黑胡椒粉既能去腥还能提香。
6、放入切好的生姜大蒜腌制。
7、最后放入适量植物油腌制，这样叫给肉封油，能让肉吃起来更嫩。
8、鸡腿肉腌制至少20分钟，这点不能省略。
9、平底锅热油，不需要太多。腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下煎至断生。
10、鸡腿肉煎至断生之后，加入生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒粉的酱汁，大火煮10分钟关火。
11、出锅之后切成条状装盘，锅中剩下的汤汁可以浇在肉上，味道更好哦！
看着一盘鸡腿肉是不是特别有食欲？开吃吧！咸甜适中，咬在口中鲜嫩无比，太好吃了！
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