凉拌苦瓜原来这么简单，鲜嫩不苦，口感爽脆，好吃的停不下来

苦瓜原产于东印度，目前广泛栽培于世界热带和温带地区，在民间有一种传说，”苦瓜虽苦，但不传苦于他物“，说的是当苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”，我们今天就来凉拌这道君子菜哟！

凉拌苦瓜

食材清单：

苦瓜 2个 / 盐 适量 / 蒜瓣 3瓣 / 香油 15毫升 / 香醋 20毫升 / 生抽 10毫升

老干妈油辣椒 30克 / 鸡精 3克 / 糖 10克 / 熟芝麻 10克 / 小葱 2棵 / 香菜 2棵

【烹饪步骤】

第一步：把苦瓜洗净对半切开，去掉瓜瓤

第二步：苦瓜切薄片

第三步：加一勺盐把苦瓜抓匀腌制15分钟

第四步：用清水把苦瓜清洗3遍，再用清水浸泡10分钟，把水份挤干

第五步：放入调味料拌均匀

第六步：静置10分钟，一道消暑小菜就完美呈现啦。苦瓜这样做既脆嫩也不苦，对于不爱吃苦瓜的朋友用这种做法都会吃到停不下来，可以试试哟

【美味呈现】

喜欢吃苦瓜的朋友，会很喜欢吃这道凉拌苦瓜，不爱吃苦的朋友，也会爱上这道凉拌苦瓜，夏天就要吃点苦瓜，清凉解暑哦

【菊子物语】

凉拌苦瓜是菊子姐姐Cooking美味的第360道美食，说起凉拌菜，可能大家第一时间想到的是凉拌皮蛋，凉拌木耳，凉拌茄子，凉拌黄瓜，凉拌土豆丝等凉拌小菜，其实凉拌苦瓜，也是一道地道凉拌菜，苦瓜可能由于它吃起来有些苦的特性，导致一部分朋友远离它，但是它从食物的角度来说，还是有益健康的，推荐食用，另外凉拌苦瓜并不苦哦，可以在家试试看呢